Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- egy teáskanál;
- vágódeszka;
- kés;
- Papír törülközők;
- vastag fenekű serpenyő vagy serpenyő;
- lapát;
- béka;
- leves merőkanál.
Az összetevők
- Burgonya - 1 kg
- Sertéshús - 800 g
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Öböllevél - 1-2 db.
- Különböző bors (vagy őrölt) - ízlés szerint
- Paprika - 1 teáskanál.
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Víz - szükség szerint
Lépés főzés
- Készítünk 800 g sertéshúst - mossa le és szárítsa papírtörlővel, apróra vágva, de nem kicsire.
- Egy vastag fenekű serpenyőben vagy serpenyőben melegítsen fel egy kevés növényi olajat. Szétterítse a húst egy serpenyőbe, és folyamatosan keverve süsse nagy hőn. Podzolotilnek kell lennie.
- Vágjuk kockára (vagy félgyűrűkre - opcionális) 2 hagymát, de nem nagyon finoman.
- Vágj le egy sárgarépát - a köröket vagy a feleket.
- Amint a hús aranyszínűvé válik - öntsük a hagymát sárgarépával a serpenyőbe, keverjük össze, tovább süssük, de alacsony lángon és a fedél alatt - amíg a hagyma lágy (kb. 8 perc).
- Vágjuk a burgonyát közepes méretű kockákra.
- Sózzuk a húst, tegyük a paprikát és a különféle paprika borsóját, 1-2 babérlevelet. Keverje jól össze.
- Helyezze a burgonyát a húsra, ne keverje össze.
- Öntsünk egy kevés vizet az edénybe - 50–70 ml. Zárjuk le a fedelet és 20 percig főzzük minimális tűzön, anélkül, hogy a fedelet egyszer is kinyitnánk.
- Idő elteltével nyissa ki a fedelet, sózzuk a burgonyát és keverjük össze mindent.
- Vigyen át 2–3 gerezd fokhagymát a fokhagymán, és adja hozzá a sülthez.
- Helyezzen egy kis sót a leveskanálba, és forrásban lévő vizet öntsön bele óvatosan a sütésbe. Öntsön vizet annyira, mint a mártást.
- Forraljuk pár percig a sült közepes lángon, majd kapcsoljuk ki a tűzön, és hagyjuk az edényt 10 percig állni.
Hasznos tippek
- Bármilyen húst el lehet venni egy ilyen sülthez.
- Ha sütni szeretne paradicsommal, akkor a végére, forrásban lévő vízzel együtt, tegyen néhány evőkanál paradicsompasztát, paradicsomszószt, ketchupot vagy egy kis paradicsomlevet. Ebben az esetben ajánlott egy evőkanál cukor hozzáadása - ez különleges élelemmel jár az étel számára.
- Tálaláskor tanácsos a megsütést friss fűszernövényekkel meghintni.
Video recept
A videó szerzője bemutatja verzióját a finom házi sütéshez.