Ízletes nyúl sült - próbáljon meg főzni

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőlapot;
• serpenyő;
• vágódeszka;
• kés;
• reszelő;
• mély tál;
• üst vagy vastag fenekű serpenyő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A nyúlhúst meg kell mosni, meg kell tisztítani a felső fehér filmről, szárítani és éles késsel részekre vágni.
   
2. Vegyünk egy mély tálba, amely alkalmas a hús pácolásához. Helyezze az első húsréteget egy tálba, adjon hozzá egy kevés sót, tegye rá a fennmaradó húst, borsot és adjon hozzá köménymagot.
   
3. Küldje el a majonézt, a mustárt és a babérlevelet, több apróra osztva, egy húsos tartályba. A tál tartalmát alaposan keverjük össze, hogy a szósz egyenletesen borítsa be az egyes húsdarabokat.
4. Hagyja a nyulat két-három órán keresztül pácolni.
   
5. A megadott idő eltelte után megkezdjük a hús sütését. Ehhez melegítsen növényi finomított olajat egy vastag fenekű serpenyőben. Mindegyik darabot kivesszük a pácból, maximálisan megtisztítva a mártást, és a húst egy rétegben egy serpenyőbe helyezzük. Sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalon. Ha az összes hús egy rétegben a serpenyőben nem fér el, akkor több tételben megsütheti.
   
6. Amint a darabokat mindkét oldalán jól megsütötték, vegye le a serpenyőből és helyezze egy tányérra vagy tálcára. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Vágjuk a hagymát félkarikára, és a sárgarépát reszeljük egy durva reszelőre, keverjük össze mindent. A vastag fenekű vagy üstű mély serpenyőben terjessze el a sült nyúlhúsot, rétegezve hagymát sárgarépával. Az utolsó rétegnek zöldségeknek kell lennie.
   
   Az oltáshoz használhatja a sütőt. Ehhez a nyúlhoz ugyanúgy kell helyezni egy sütőedénybe vagy egy magas sütésű serpenyőbe, és tetejére fóliával lefedni. 10-15 percenként adjunk hozzá kis mennyiségű vizet (kb. 20-30 ml) a sütőedényhez, hogy ne húzza túl a húst. Süssük 160–170 ° C hőmérsékleten, 25–30 percig.
7. Adjon hozzá néhány borsó fűszeres fűszernövényt és kívánt esetben fekete borsot, öntsön forró forralt vizet, hogy az teljesen fedezze az alját, és kb. 4–5 cm hosszú legyen, majd kb. 30 percig közepes lángon zárt fedél alatt pároljuk. Pár perccel a főzés vége előtt meghintjük apróra vágott fokhagymával a húst, és főzzük 2-3 percig zárt fedél alatt.
   
8. Tálaljuk finoman a nyúlsült bármilyen burgonya ételrel. Készítheti burgonyapürét, megsütheti vagy sütheti a burgonyát szeletekben vagy egészben.
   

Tudod? Kívánság szerint a majonéz cserélhető tejföllel vagy kefirral. Ezek a termékek, mint például a majonéz, mint pác, jól impregnálják és lágyítják a nyúlhús szálait, és nem engedik, hogy főzés közben kiszáradjon.

Video recept

A video receptben megismerheti a hús pácolásának minden finomságát és a nyúl sütés titkait.

Egyéb nyúl receptek