Konyhai eszközök és eszközök: lassú tűzhely vagy mély serpenyő, szilikon spatula, vágódeszka és kés, szolgáló lemez.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Fagyasztott karfiol | 500 g |
| Fagyasztott sampinyonval | 300 g |
| Olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
| hagyma | 1 db |
| Gyömbér gyökér | 0,5 cm |
| 20-25% zsírtartalmú tejföl | 2 evőkanál. l. |
| mustár | 1 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| kurkuma | megkóstolni |
| paprika | megkóstolni |
| Fűszerezzük a provansziai gyógynövényeket | megkóstolni |
| Szárított kapor vagy petrezselyem | megkóstolni |
| Búza vagy zab korpa | 2 evőkanál. l. |
| Friss mentalevél | dekorációra |
| Tökmag | dekorációra |
Lépés főzés
- Hámozza meg a hagymát (1 darab) és vágja negyedgyűrűkre. A hagymát fehér és kék színben is el lehet venni. Hámozza meg a gyömbér gyökérét (0,5 cm hosszú) és vágja vékony szeletekre.
- Öntsön olívaolajat (2 evőkanál) egy multicooker tálba vagy mély serpenyőbe, és tegye apróra vágott hagymát és gyömbért. Kapcsolja be a "Sütés" módot, és pirítsa meg a hagymát. Ez az étel főzhető lassú tűzhelyen, ha van ilyen, és egy mély serpenyőben a tűzhelyen.
- A hagymára és a gyömbérre azonnal adjunk hozzá minden ízesítést, amelyet ízlés szerint használni akarunk. Hozzáadhat kurkuma, fekete bors, paprika, provansai gyógynövények vagy szárított kapor és petrezselyem, kakukkfű. Keverjük össze alaposan mindent, és folytassuk a sütést "Sütés" módban.
- 2-3 perc elteltével helyezze az összes fagyasztott zöldséget a multicooker tálba: karfiol (500 g) és gomba (300 g). Keverjük össze alaposan egy multicookert. Főzzük a zöldségeket további 3 percig, hogy maximalizáljuk az ízesítést.
- Sózzuk az ételt ízlés szerint, és adjunk hozzá tejfölt (2 evőkanál) és mustárt (1 evőkanál). Keverje össze alaposan a multicooker tál vagy a serpenyő tartalmát. Víz hozzáadását még nem kell hozzáadni, mivel a zöldségek fokozatosan felolvadva adják hozzá, majd az elkészítés során nézzék meg, talán hozzá kell adni egy kis vizet.
- A tejföl és a mustár hozzáadása és keverése után zárja le a multicookert fedéllel, kapcsolja be a "Pörkölés" üzemmódot, és főzze a zöldségeket, amíg teljesen meg nem főzik.
- Körülbelül 10 perc elteltével, amikor a zöldségek sok levet szabadítottak fel, adjunk hozzá zab- vagy búzakorpát (2 evőkanál). Keverje jól össze. Ez azért szükséges, hogy az étel krémes textúrájú legyen.
- Főzzük az ételt zárt fedél alatt, azonos üzemmódban, kb. 7 percig. Próbálja ki, ha a zöldségek készen állnak, itt az ideje, hogy kapcsolja ki.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
Kész garnélarák fagyasztott zöldségekből: Helyezze a karfiolot és a gombát egy tányérra, és körettel díszítse friss mentalevelekkel és tökmagmaggal. A fagyasztott zöldségek köretének sütött vagy főtt csirke, pulyka vagy sovány sertéshús jól használható. A karfiolköret tésztában sült halakkal is felszolgálható.
Video recept
Megtanulta a fagyasztott karfiol és a gombák receptjét. Főzés előtt nem kell leolvasztania a zöldségeket. Ha nem használ tejfölt, akkor kicserélheti görög joghurtra vagy növényi krémre. Bármelyik fűszert felhasználhatja.Próbáljon meg elkészíteni egy finom körettel fagyasztott zöldségeket, és ossza meg a megjegyzésekben az ételre vonatkozó véleményét.
Betöltés ...