Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- tűzálló edény;
- mély kapacitás;
- vágódeszka;
- kés;
- habverővel;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- egy csésze;
- papír törölköző;
- főzőlap.
Az összetevők
- tojás - 4 db
- vaj - 150 g
- tojássárgája - 3 db.
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- borecet - 3 teáskanál.
- szalonna (Parma sonka) - 200 g
- citromlé - 1 teáskanál.
- zsemle - 2 db
- őrölt fekete bors - 1 csipet
- só - 1 csipet
Lépés főzés
- Helyezzünk 150 g vajat egy serpenyőbe és alacsony lángon megolvasztjuk.
- Helyezzen 3 tojássárgáját egy mély edénybe, adjon hozzá 1 teáskanálot. ecetet, és tegyen mindent vízfürdőbe.
- Folyamatosan verte a tojásokat habverővel.
- Amikor a keverék vastag lesz, fokozatosan adagoljon hozzá olvadt vajat.
- Adjunk hozzá 1 teáskanálot a kész keverékhez. citromlé, egy csipet só és fekete bors. Alaposan habverje fel.
- Egy edényben 3 evőkanál hozzáadásával. l. növényi olaj, süssünk 200 g szalonnát, szeletelve.
- Töltsön fel 2 kenyér-tekercset és süsse meg ugyanabban a serpenyőben, ahol a szalonnát főtték.
- Töltünk egy fazék vizet a tűzre és adjunk hozzá 2 teáskanálot. borecet.
- Amikor a víz felforr, egy habverővel forró medencét készítünk benne.
- Vegyünk 4 tojást, és váltakozva csészébe dobjuk, és merítsük őket a kapott örvénybe.
Fontos! Ne merítsen egyszerre több, mint 2 tojást forrásban lévő vízben. Ez csökkenti a folyadék hőmérsékletét és befolyásolja a fehérje konzisztenciáját. - A kész tojásokat terítse papírtörülközőre.
- Tegyen egy pirított zsemlére szelet sonkát, és tojással fedje le.
- Minden tojást öntsünk a tojássárgájából készített mártással. Tálaljuk az ételt az asztalon.
Semmi ízletesebb a reggelire, mint a tökéletesen főtt buggyantott tojás pirított szalonnán meleg holland mártással. Miután egyszer kipróbálta ezt az ételt, már nem tagadhatja meg magának az örömét, hogy újra és újra elkészíti.
Video recept
Ha bármilyen kérdése van a Benedict tojás előállítási folyamatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg az eredeti étel részletes receptjével rendelkező videót. Megtanulja, hogyan kell főzni a tojást vízben, és hogy milyen konzisztenciának kell lennie a kész tojássárgás szósznak.
Rendszeres rántotta a reggelire - ez hasznos, ám elég unalmas és hétköznapi. Most már tudja, hogyan változtathatja meg a napi reggeli menüjét hihetetlenül ínycsiklandó Benedikt tojásokkal. Mondja el nekünk, hallottál már valaha egy ilyen ételről? Sikerült főzni a buggyantott tojást? Nyugodtan ossza meg kulináris sikereit a megjegyzésekben.
Betöltés ...