Konyhai eszközök és eszközök
- 2 tálat
- szita,
- teáskanál,
- evőkanál
- mély lemez
- turmixgép,
- sodrófa
- sütés,
- pergament,
- sütőben.
Az összetevők
- túró 9% - 400 g
- sárgája (közepes) - 4 db.
- granulált cukor - 4 evőkanál. l.
- prémium búzaliszt - 350–400 g
- só (kicsi) - egy csipet
- szódabikarbóna - ½ teáskanál.
Lépés főzés
- A tágas túrós keksz elkészítéséhez 250 g 9% -os túrót, 4 tojássárgáját és 2 evőkanálot kell összekevernie. l. granulált cukor. Az összes hozzávalót alaposan keverje meg, amíg sima nem lesz. A túrómasszával való könnyebb munka érdekében a túrót külön-külön őrölje át egy szitán vagy használjon merülő keverőt, majd utána adjon hozzá cukrot tojássárgájával.
- Külön tálba szitáljon 350–400 g prémium búzaliszt, egy csipet só és ½ teáskanál. szóda. Ebben az esetben nem kell oldatot ecettel eloltani. A liszt mennyisége kissé eltérhet a túró minőségétől és a tojássárgájának méretétől függően. Kezdje a száraz hozzávalók fokozatos keverését a túróval, a tészta dagasztásával. Ne adjon hozzá egyszerre az összes lisztet, szükség szerint megszórja, a kezével dagasztva a tésztát, amikor vastagabb lesz. A szűk tésztát jobb mozgatni egy tálból egy asztalhoz, és jól dagasztani.
- A kész tésztának elég szorosnak kell lennie, de nem szabad eldugulni liszttel. Tegye egy zsákba, és tegye hűtőszekrénybe 1-1,5 órára.
- Most megkezdheti a zsemle töltésének előkészítését. Keverjen hozzá 150 g túrót és 2 evőkanálot. l. cukorral, őrölje meg jól vagy keverővel használja.
- Másfél óra múlva vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, szórjon rá egy kevés lisztet az asztalra, és dobjon ki egy 0,5 cm vastag tortát.
- Helyezze a túrós tölteléket a sütemény ½ részére, egyenletesen eloszlatva (a második félnek üresnek kell maradnia). Fedjük le a túrós részt az üres adaggal, majd tekercseljük.
- Vágjuk a tekercs egyenlő, kicsi, 1-1,5 cm vastag darabokra, és helyezzük őket oldalra egy pergamentel borított sütőlapra. Kenje meg a zsemle felső részét tojássárgájával.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és vegye le a túrós zsemlét 20-25 percig, amíg jól megbarnulnak. Vegye ki a sütőipari termékeket a sütőből, engedje kissé lehűlni. Kívánság szerint meghintheti a lehűtött zsemlét kis mennyiségű porcukorral.
Video recept
Szeretsz különféle zsemlét túróval és sajtos süteményekkel, de nem akarnak sokáig zavarni a tésztát? Aztán javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a videóval, amelynek köszönhetően nagyon gyorsan meggyúr egy finom és egyszerű túrós tésztát, és megtudja, milyen könnyű tölteléket készít egy ilyen sütéshez. Az ilyen zsemlék nem hagynak közömbös édességet, és kiválóan alkalmasak az iskola gyermekek snackjeire.
Kedves szakácsok és péksütemények szerelmesei, tetszett ez a levegős és gyengéd tészta receptje? Milyen sütési tölteléket szeretsz a legjobban? Meddig tart egy zsemle sütése egy nagy család számára? Fogja használni a receptet? Ossza meg bevált recepteit finom túrós desszertek készítéséhez süteményekkel.
Betöltés ...