Konyhai eszközök és eszközök
- serpenyő 5 literből;
- Papír törülközők;
- fakanál;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- elektromos kemence;
- Sterilizált üvegek fedéllel.
Az összetevők
- homoktövis - 1 kg
- granulált cukor - 1,5 kg
- palackozott víz - 50 ml
Lépés főzés
- Óvatosan szétválogatjuk 1 kg homoktöviset, eltávolítva a leveleket, gallyákat, valamint a rothadt, éretlen vagy túlérett bogyókat. A kiválasztott terméket alaposan öblítse le hideg csapvízzel, majd szárítsa papírtörölközőn.
- Öntsön homoktövis megfelelő serpenyőbe, majd adjunk hozzá 1,5 kg granulált cukrot és 50 ml palackozott vizet. Kizárhatja a víz hozzáadását, majd töltse fel a bogyókat cukorral, keverje össze és hagyja ezt a formát szobahőmérsékleten 2-3 órán át. Ebben az időben a homoktövis elkezdi a gyümölcslevet, és nincs szükség vízre.
- Küldjük a serpenyőt a tűzre, ahol aktív és állandó keverés közben forraljuk a bogyós tömeget.
- A főzés pillanatától kezdve forraljuk fél órán át alacsony lemezen a lekvárt, rendszeresen keverve, hogy a homoktövis ne égessen. Főzés közben feltétlenül távolítsa el a felületén képződött fehér habot. Ha homoktöviset főz víz nélkül, akkor főzze a lekvárt legfeljebb 20 percig.
- A kész lekvárban a homoktövisbogyók átlátszóvá válnak, a szirup pedig kifejezetten borostyánszínűvé válik. Az elkészített lekvárt eloszlatjuk az előre sterilizált üvegekbe, és szorosan dugjuk be nejlon vagy vas fedővel.
- Tekerjük le a lekvárt egy meleg takaróba, és hagyjuk teljesen lehűlni, majd hűvös helyre visszük át, hogy hosszú távon tároljuk.
Tudod? Van még egy nagyon egyszerű módszer homoktövis lekvár készítésére forrás nélkül. Ehhez válogassa meg, öblítse le és szárítsa meg a bogyókat. Ezután vezesse át a homoktöviset egy húsdarálón, és keverje hozzá a cukorral ezen számítás alapján: 1 kg homoktövis esetében vegyítsen 1,3-1,5 cukrot. Rendezzük a kapott bogyós tömeget sterilizált üvegekbe és tároljuk a hűtőszekrényben.
Video recept
A mellékelt videó az elejétől a végéig tartalmazza a homoktövis lekvárnak a fenti recept szerint történő főzésének teljes folyamatát.
A leírt recept szerint elkészített homoktövis lekvár figyelemre méltó a könnyű elkészítése és a test számára hasznos anyagok hatalmas mennyisége miatt. Bámulatosan gazdag aromája, kifinomult felejthetetlen íze és leírhatatlanul étvágygerjesztő, elegáns megjelenése nem hagyja közömbösnek minden kóstolót. Bon étvágyat!
Betöltés ...