Konyhai eszközök és eszközök
- éles kés;
- vágódeszka;
- főzőlapot;
- egy vastag fenekű edényt;
- lapát;
- Kettle;
- serpenyő;
- teáskanál és evőkanál;
- fokhagymaprés;
- kézi turmixgép;
- merőkanál;
- mély tálaló tányér.
Az összetevők
- Tök - 500 g
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg
- Tökmag - 3 evőkanál. l.
- Öböllevél - 1 db.
- Friss fűszernövények ízlés szerint
- Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
- Só - 2-3 teáskanál.
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Víz - 1,5-2 liter
Lépés főzés
- Először meg kell hámozni a tököt. A leveshez 500 g termék elegendő. Megtisztítjuk a tököt a magoktól, de ne dobjuk el őket - ezek továbbra is szükségesek lesznek az edényhez. Vágja le a héjat is.
- A leveshez 2 sárgarépára és hasonló mennyiségű hagymára van szükség. Mivel a leves püré alakú állagú, nem szükséges apróra vágni a zöldségeket, csak apróra vágja a sárgarépát és a hagymát, hogy gyorsabban forrjanak, és könnyebb őrölni burgonyapürével.
- Helyezzünk egy vastag fenekű serpenyőt a tűzhelyre és öntsünk 3 evőkanálot. l. olívaolaj. Ha nem erről van szó, használjon íztelen napraforgót.
- Egy jól felmelegített vajjal készített serpenyőben sárgarépával hagymát küldünk. Süssük át közepes lángon, amíg aranyszínűvé nem válnak. A zöldségeket rendszeresen keverni kell, különben megégnek és rontják az étel ízét. A sütés átlagosan 2-3 percig tart.
- Ebben az időben elkészítjük a tököt, 1,5-3 cm méretű nagy kockákra vágva.
- Egy teáskannában 1-1,5 liter vizet forraljon előre. Öntsön forró vizet egy serpenyőbe zöldségekkel. Szabadon ellenőrizze a vízmennyiséget, ez nem lehet túl sok. A víznek csak kissé kell meghaladnia a zöldségszintet.
- Adjon hozzá 1 babérlevelet a serpenyőbe sárgarépával és hagymával, és hagyja, hogy a zöldségek közepes hőn forraljanak. Amikor a zöldségek kissé forrnak a serpenyőben, tedd a szeletelt tököt. Csukja le az edényt fedéllel, állítsa le a tűzről és főzzen mindent 15 percig.
- Ezen idő alatt készítse elő a tökmagot. Tisztítani kell, és jól melegített, száraz serpenyőbe kell küldeni. A leveshez 3 evőkanálra van szüksége. l. tökmag. Süssük őket közepes lángon néhány percig, amíg aranybarna nem lesz.
- 15 zöldség után keverjük össze egy serpenyőben, fedjük le és főzzük további 5 percig. Ez alatt az idő alatt a sárgarépa és a sütőtök puha lesz.
- Öt perc elteltével öntsünk újabb 500 ml forrásban lévő vizet a serpenyőbe, hogy a víz lefedje a zöldségeket. Víz hozzáadása után sózzuk a levest, hozzáadva 2-3 teáskanál. asztali só, és ízlés szerint fűszerezze fekete borssal.
- Csukja le az edényt fedéllel, és főzze le a levest alacsony lángon további 10 percig. 5 perc elteltével 5 fokhagyma-gerezd fokhagymát vezetünk át a sajtológépen, és egy serpenyőbe küldjük. Ebben a szakaszban babérlevelet is be kell szereznie a levesből.
- 10 perc elteltével kapcsolja ki a levest és vegye le a tűzhelyről. Fedjük le és hagyjuk, hogy a leves főzzön 5 percig.
- Amikor a leves kissé fel van töltve, az összes hozzávalót kézzel keverővel őrölje meg. A leves konzisztenciáját meg kell összetörni.
- Készen áll a sütőtökpürére leves, és adagolt tányérra önthető. A leves ízletesebbé tételéhez megsütjük sült tökmaggal, és ízlés szerint adjuk hozzá apróra vágott friss gyógynövényeket.
Video recept
A videóban egy egyszerű recept kerül bemutatásra, amely irányítása alatt elkészítheti az ízletes és illatos tökkrémlevest. Bármely háziasszony készíthet főzni, mivel az egész folyamatot hozzáférhetően és szakaszosan írják le. Az első tanfolyamhoz szükséges összetevők megtalálhatók a videó elején.
Tetszik burgonyapürével készült levesek, és megpróbálta főzni az első ételt sütőtökkel? Milyen kiegészítő ételeket használ az ételhez? Oszd meg a hozzászólásokban a módját, hogy készítsünk sovány tök levespürét.
Betöltés ...