A tökcsalád gyümölcsében gazdag vitamin- és ásványi összetétel található. 95% vízből áll, elősegíti a felesleges folyadék és toxinok eltávolítását a testből. Normalizálja a szív- és érrendszer működését. A táplálkozási szakemberek véleménye szerint a zöldség összetételében található C-vitamin hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.
Hogyan készítsünk 100% finomat?
A pörkölt sikerességéhez használjon öt tippet.
- A gyümölcsök. Pácoláshoz válasszon fiatal cukkinit. Nem kell hámozni és eltávolítani a magokat. Ezen túlmenően lédúsabbak, hőkezelés közben nem válnak szaporává. Vágja a régi gyümölcsöket nagy kockákra, hogy ne veszítsék el az alakjukat.
- Mártással. A pörkölés vastagabbá tételéhez adjon hozzá egy kevés lisztet vagy kukoricakeményítőt a szószhoz.
- Semlegesítésére. Adja hozzá a zöldséget a serpenyőbe, amikor az összes többi hozzávaló majdnem kész. Vagy külön pörkölt, mivel nagyon gyorsan főz.
- Víz és só. Oltás közben ne adjunk hozzá felesleges folyadékot és sót a végén, különben az edény „lebeg”.
- Pikantéria. A szokatlan finom illatos előétel vörösbort ad. Adjunk hozzá egy kis italt a pörköléshez, keverjük össze.
Párolt cukkini zöldségekkel: recept kiválasztása
A párolt cukkini egyik fő előnye a főzés sebessége. Ez a tényező minimalizálja a tápanyagok elpusztulását hőkezelés során. A gyümölcs felszívja az egyéb összetevők ízét, így az ahhoz kapcsolódó ételek aromásnak bizonyulnak. A zöldségek mellett a cukkini húsral, gombával, sajttal is kombinálható, minden alkalommal új ételeket és ízeket kapva. A gyümölcsöket a tűzhelyen, a lassú tűzhelyen, a sütőben és a mikrohullámú sütőben főzheti. Lépésről lépésre a népszerű ételek lehetőségei - tovább.
Klasszikus burgonyával
Jellemzők. Párolt cukkini burgonyával egy kiadós köret, független étel a böjthez és a vegetáriánusok számára. A recept egyszerű és olcsó.
Miből áll:
- cukkini - egy darabból;
- burgonya - 300 g;
- Bolgár bors - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 200 g;
- padlizsán - 300 g;
- leves - 200 g;
- kapor - egy csomó;
- fokhagyma - négy szegfűszeg;
- növényi olaj - két evőkanál;
- só, bors.
akció eljárás
- Vágjuk a hagymát. Rácsavarja a sárgarépát durva reszelőre. Melegítse elő a serpenyőt, megsütjük apróra vágott fokhagymával.
- Ugyanakkor meghámozza a burgonyát, négyzetre vágva. Tegye egy serpenyőbe a sütéshez.
- Apróra vágott padlizsán nagy kockákra.
- A borsot tisztítsa meg a magvakból, vékony szalagokra vágja. Tegye a kékkel együtt sütve a többi összetevőre.
- Ha a gyümölcs fiatal, akkor aprítsa el a cukkinit négyzetekkel, akkor a bőrt nem lehet eltávolítani. Dobj bele egy serpenyőbe sütni.
- Öntsük a levest a serpenyőbe, sót és borsot.
- Csukja be a fedelet, pároljuk 15 percig - amíg a burgonya kész.
- Megszórjuk friss fűszernövényekkel, tálaljuk.
Hússal
Jellemzők. A hússal párolt cukkini receptje finom, kiadós és könnyen elkészíthető. Alkalmas vacsorára háztartások körében és vendégek kezelésére. Nem csak serpenyőben, hanem edényben is főzhet egy ilyen pörkölt.
Miből áll:
- cukkini - három darab;
- sertéshús - 500 g;
- hagyma - 150 g;
- paradicsompaszta - 100 g;
- növényi olaj - 15 ml;
- fűszerek - 20 g.
akció eljárás
- Mossa meg a sertéshúsot, vékony rúdokra vágva.Sózzuk a húst, kezdjük megsütni egy serpenyőben.
- Miután a sertésből származó felesleges folyadék elpárolgott, dobja a serpenyőbe a hagymagyűrűket. Meghintje kedvenc fűszereivel.
- Egy pohár vízben keverjük össze a paradicsompürét, öntsük a keveréket egy serpenyőbe, keverjük össze.
- Fedjük le, pároljuk a sertésszelet 30 percig, amíg lágy nem lesz.
- Amíg a hús főz, héja meg a cukkinit a magvakból és a héjból, apróra vágja. Amikor a sertéshús puha, add hozzá a darabokat a serpenyőbe.
- Pároljuk 15 percig, amíg a zöldségek meggyengülnek.
Paradicsommal és sajttal
Jellemzők. Párolt cukkini paradicsommal egy tiszta nyári étel. A sajttöltelés az előétel telítettségét nyújtja, a fokhagyma pedig kedvezően hangsúlyozza a pikaritást. Szolgálhatja független snackként vagy köretként halhoz és húshoz.
Miből áll:
- cukkini - két darab;
- paradicsom - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- zöldek - egy csomó;
- fokhagyma - két szegfűszeg;
- sajt - 100 g;
- majonéz - 50 g;
- növényi olaj - 15 ml;
- só, bors.
akció eljárás
- Finomra vágja a hagymát, süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Távolítsa el a héjat a cukkiniből, kockára vágva. Tedd egy serpenyőbe.
- Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, távolítsuk el a héjat, és tegyük a többi összetevőre.
- Adjon hozzá majonézt, apróra vágott fokhagymát a pörkölt serpenyőbe.
- Fedjük le, főzzük főzésig 15 percig.
- Miután a zöldségek készen állnak, meghintjük sajt morzsával. Tartsa a serpenyőt további két percig, hogy a sajt megolvadjon.
Lassú tűzhelyen
Jellemzők. A multicookernek köszönhetően a pörkölt nagyon gyorsan elkészül. Egy modern egységben főzve illatosabb és illatosabb. Oltási módot használunk. Az étel diétásnak tekinthető, sovány étkezéshez, böjt napokig.
Miből áll:
- cukkini - három darab;
- paradicsom - 500 g;
- tök - 500 g;
- hagyma - 100 g;
- fokhagyma - négy szegfűszeg;
- zöldek - egy csomó;
- őrölt koriander - egy teáskanál;
- őrölt gyömbér - egy teáskanál;
- növényi olaj - 15 ml.
akció eljárás
- Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, apróra vágva.
- Vágjuk a tök húsát lemezekre.
- Adjunk hozzá egy kevés olajat a tálba, tegyük bele az elkészített összetevőket.
- Vágja fel a cukkinit gyűrűkre, fedje le őket a tálban lévő többi zöldséggel. Sóval.
- Vágjuk a paradicsomot bögrékbe, tegyük a tálba.
- Főzzük 45 percig.
- Tíz perccel a főzés előtt megszórjuk a pörkölt friss fűszernövényekkel.
Gombával
Jellemzők. Párolt zöldségek és gombák jól mennek össze. A tejfölös szósz sikeresen kiegészíti a pörkölt. Általában a gombát részesítik előnyben. Bár az erdőfajokat felveheti a receptbe.
Miből áll:
- cukkini - két darab;
- sampinyonval - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 200 g;
- fokhagyma - két szegfűszeg;
- tejföl - 130 g;
- növényi olaj - sütéshez.
akció eljárás
- Apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát, simaig süssük.
- A nagy sampinyonval felére vágva hagyja a kicsi egészét. Adjuk hozzá a gombát az serpenyőbe, tovább süssük.
- Vágja fel a fennmaradó zöldségeket nagy darabokra, dobja egy serpenyőbe. Pörköljön a saját léében tíz percig.
- Finomra vágja a fokhagymát késsel, keverje hozzá tejföllel, borssal az ízlés szerint.
- Öntsük a tejfölt az serpenyőbe, keverjük össze. Párizs még tíz percig. Ne takarja le fedővel, hagyja, hogy a fölösleges folyadék elpárologjon.
- Ha szükséges, néhány perccel a főzés vége előtt apríthatja meg az ételt reszelt sajttal, így finom kéreg lesz.
Tejföllel
Jellemzők. Finom és könnyű köret krémes utóízzel. Ha eltávolítja a fokhagymát és a borsot a receptből, akkor az étel alkalmas kiegészítő táplálékként a gyermek számára.
Miből áll:
- cukkini - három darab;
- paradicsom - 300 g;
- fokhagyma - három szegfűszeg;
- tejföl - 100 g;
- zöldek - egy csomó;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- só, bors.
akció eljárás
- A gyümölcsöket meghámozzuk, szélekre vágjuk.
- Csiszolja a paradicsomot apró szeletekre.
- Kombinálja a cukkinit és a paradicsomot, főzzük közepes lángon hét percig. Ne adjon hozzá vizet, mivel a paradicsom lét ad.
- Csiszolja a fokhagymát, keverje össze tejföllel, ízesítse a mártást a kedvenc fűszereivel.
- Öntsük a mártást a serpenyőbe, keverjük össze fakanállal. Fedjük le, főzzük még 15 percig.
- Amikor a zöldségek lágyak, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel, tálalás előtt hagyja, hogy egy kicsit ragaszkodjanak.
Tojással
Jellemzők. Egy egyszerű és olcsó étel. A recept hasznos lesz egy szoptató anyának, mivel a lehető legtöbb hasznos komponenst egyesíti.
Miből áll:
- cukkini - két darab;
- csirke tojás - három darab;
- tej - 100 ml;
- hagyma - 200 g;
- vaj - ízlés szerint;
- só, bors.
akció eljárás
- Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, vajban süssük öt percig.
- Vágjuk a cukkinit közepes kockákra. Használjon fiatal gyümölcsöket, ízletesebbek, gyorsabban főzzenek.
- Adja hozzá őket az edényhez. Csukja be a fedelet.
- Főzzük 20 percig. Ne keverje össze.
- Bevertük a tojást tejjel, öntsük a keveréket egy serpenyőbe. Fedjük le, és továbbra is pár percig pároljuk a cukkinit a serpenyőben, amíg meg nem lágyul.
Tejszínnel
Jellemzők. Finom csemege egyedi tej ízű. Tálalja önálló snackként vagy köretként a húshoz. A krémzsír bármikor beállítható. Minél könnyebbek, annál vastagabb lesz a krémes mártás.
Miből áll:
- cukkini - egy darabból;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 200 g;
- fokhagyma - két szegfűszeg;
- krém - 150 ml;
- zöldek - egy csomó;
- apróra vágott szerecsendió - egy teáskanál;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- só, bors.
akció eljárás
- Hámozza meg a sárgarépát, apróra vágja őket vékony szeletekkel. Süssünk egy csepp növényi olajat.
- Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, cukkinit - rácsokra.
- Helyezze az elkészített összetevőket egy serpenyőbe a sárgarépához. Süssük öt percig.
- Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, meghintjük fűszerekkel, apróra vágott fokhagymával, főzzük az összetevőket fedél alatt hét percig.
- A főzés végén meghintjük a körettel a gyógynövényeket, forró tálaljuk.
Rizzsel
Jellemzők. Kiadós pörkölt olaj nélkül. Az összes összetevő gyengéd, és a zöldséglében főzött rizs morzsolódóssá válik.
Miből áll:
- cukkini - két darab;
- rizs - 200 g;
- paradicsom - 150 g;
- sárgarépa - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - három szegfűszeg;
- kapor - egy csomó
- tejföl - 50 g;
- só, bors.
akció eljárás
- Hámozza meg a gyümölcsöt a héjból és a magokból, kockákra vágva.
- Vágja fel a hagymát félkarikákba.
- Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre.
- Vágjuk a paradicsomot kis kockákra.
- Egy serpenyőben adja át a hagymát, az apróra vágott fokhagymát és a sárgarépát, amíg meg nem érkezik.
- Ezután adjuk hozzá a cukkinit és a paradicsomot, süssük még tíz percig.
- Egyidejűleg forraljuk fel a rizst.
- Most szüksége van egy serpenyőre. Helyezzen bele egy réteg rizst.
- Fedjük le a gabonafélét zöldségekkel, megszórjuk apróra vágott kaporral. Só és bors.
- Adjunk hozzá tejfölt és vizet. Pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
Sárgarépa
Jellemzők. Párolt cukkini sárgarépával és hagymával egy egyszerű és ízletes étel a vízen, amely ideális szigorú böjthez. A receptnek a téli élelmezés-mentesítés során történő használatához a cukkinit szezonban fagyasztani kell.
Miből áll:
- cukkini - két darab;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 200 g;
- napraforgóolaj - ízlés szerint;
- só, bors.
akció eljárás
- Hámozza meg a hagymát, szeletelje négyzettel.
- Olvassa el kis mennyiségű vízben, amíg átlátszóvá nem válik.
- Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra.
- Pároljuk öt percig alacsony lángon.
- Vágja apróra vágva a cukkinit.
- Helyezze a zöldséget a többi összetevőre, ízesítse sóval és borssal.
- Fedjük le a serpenyőt, főzzük 15 percig.
Párolt cukkini receptek teret hagynak a kísérletezésnek. Keverje össze a zöldségeket hússal, fűszerekkel, fűszerekkel, adjon hozzá gabonaféléket és még kolbászt is, a kulináris fantáziák félelme nélkül.
Betöltés ...