Konyhai eszközök és eszközök
- tartályok összetevőkhez;
- pialki;
- egy tál;
- kés;
- kályha
- ellátás;
- pan;
- sütő;
- fólia.
Az összetevők
- Csukló - 1,5 kg
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Só ízlés szerint
- Gyömbér ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Száraz fokhagyma - 2 teáskanál.
- Száraz hagyma - 2 teáskanál.
- Bors - 5–6 db
- Csillagánizs - 2 mennyiség.
- Kardamom ízlés szerint
- Cukor - 1-2 teáskanál.
- Mustár - 3 teáskanál.
- Méz - 3 teáskanál
Lépés főzés
- Öblítjük a csülöt.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk felére. Adjunk sót a fokhagyma szelethez. Késen átszúrjuk a kést és a fokhagymát helyezzük oda. Vágja le a gyömbért, és illessze be a gyömbért a fokhagyma lyukakba.
- Küldjük a csülök forrásig forrásban lévő vízre.
- Ne felejtsük el sózni a szárot vízben. Adjuk hozzá a hagyma felét. Adja hozzá a fokhagymát a serpenyőbe. Adjunk hozzá száraz fokhagymát, száraz hagymát, csillagánizst és kardamomot. Adjunk hozzá egy kis cukrot. Főzzük a szárot 1,5–2 órán keresztül. Puha legyen.
- Szétterítse a fóliát egy sütőlapra. Helyezze oda a szárot. Egy külön tálban keverje össze a méz és a mustár keveréket. Keverjük.
- Kenje meg a csuklót ezzel a keverékkel.
- Helyezjük a szárot a sütőbe 200 fokos hőmérsékleten. Süssük a szárot 30 percig. Megkapjuk, öntsünk mustárt mézzel, és kész!
Főzési variációk
A sertéscsültet elég hosszú ideig főzik. Annak a ténynek köszönhetően, hogy néhány órán keresztül főzik, majd egy ideig sütik, van egy kis szabad ideje, hogy ízletes körettel készítsen a csülökhez. Hagyományosan a szárot káposztával vagy párolt káposztával tálalják. Mivel a káposztát hosszú ideig párolják, azonnal elkezdheti főzni, miután feltette a forralást.
A káposztán kívül a szár is burgonyapürével tálalható. Emellett az ünnepi asztalon, amelyen sertéscsülök vannak, különféle savanyúságoknak kell lennie. Lehet savanyúság, pácolt paradicsom vagy pácolt gomba. Készíthet friss zöldségsalátát is, és ízletes is lesz. Mindenesetre, a szár önmagában egy finom húsétel, amely biztosan vonzó lesz mind a férfiak, mind a nők számára.
Video recept
Nézze meg ezt a videót, és megtudhatja, hogyan kell főzni sertéscsülöt. A videó szerzője részletesen elmondja, hogyan kell helyesen sütni a sertéscsülöt. Élvezze a megtekintést!
Betöltés ...