Hogyan lehet megtanulni főzni egy finom levest bab- és hússal?

Konyhai eszközök és eszközök:

• pan;
• kályha
• ellátás;
• kés;
• tea szűrő;
• egy tál;
• tartályok összetevőkhez;
• leves merőkanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Áztassa a babot hideg vízben egy éjszakán át.
   
2. Megkezdjük az összes összetevő elkészítését. Először tegye be az előzetesen átitatott babot egy serpenyőbe, kb. 40–60 perc alatt. Ezzel párhuzamosan a húst kb. 2 órán át főzzük. Ne felejtsük el a bab és a hús vízkőmentesítését elvégezni. Először főzzük 15 percig magas hőn, majd legalább.
   
3. Amíg a fő összetevőket főzzük, elkészítjük a másodlagos összetevőket. Vágjuk le a petrezselyem szárát és kössük össze kötéllel. Vegyük a koriander gyökereit, az édes borsót és a babérlevelet, és egy szűrőbe tesszük. Hámozza meg a sárgarépát és a zellert. Vágja őket kockákra.
   
4. Vágjuk a hagymát félkarikára. A krémparadicsomot is feldaraboljuk.
   
5. Megtisztítjuk a borsot, távolítjuk el a magot és a farkot. Apróra vágja a borsot, és az összes tálba tegye az összes zöldséget.
   
6. Amikor a húst kb. 1,5 órán át forraljuk, kihúzzuk, és tejbe helyezzük egy koriander gyökérrel, édes borsóval és babérlevélkel ellátott teaszűrőt. Adja hozzá a petrezselymet.
   
7. Azonnal adjuk hozzá a zöldségeket a tálból, és alaposan keverjük össze.
   
8. Sós vizet, és fedje le az edényt. Mindent főzünk alacsony lángon. Amíg a zöldségek forrnak, aprítsa meg a marhahúst. Adja hozzá az edényt. És főzzön zöldségeket hússal kb. 50 percig.
   
9. 40 perc elteltével ellenőrizze az ízét. Azonnal kapunk egy szűrőt és petrezselymet. Adjon hozzá főtt babot. Só és bors ízlés szerint. Vágjuk és adjuk hozzá a petrezselymet. Főzzük alacsony lángon 5-10 percig.
   
10. Kész! Bon étvágyat!
    

Ételek változatai

A bab- és húslevest hosszú ideig elkészítik, ami azt jelenti, hogy ha szeretné kedvelni vendégeit ezzel a levesgel - vigyázzon a bab megázására és a fő összetevők előzetes forralására. Ha ezt a levest az asztalra szolgálja fel, akkor:

• Tálaljon adagolt levest minden vendégnek egy gyönyörű tálban.
• Adjon hozzá több zöldet a leveshez, például metélőhagyma, koriander vagy sült saláta kitûnõ.
• Adjon hozzá különféle fűszereket és szárított gyógynövényeket a leveshez.
• Tálaljuk a levest egy gyönyörű ünnepi serpenyőben, merőkanállal, hogy minden vendég öntsük levest.

Ne felejtsük el, hogy egy szép terítővel díszítjük az asztalot, tegye ki az edényeket, és ügyeljen rá, hogy kenyeret tegyen az asztalra. A kenyér a fonott kosárban a legjobban néz ki, alján fehér szalvétákkal.

Video recept

Nézze meg ezt a videót, hogy többet megtudjon erről a receptről. Ebből megtanulja, hogyan kell főzni levest bab- és hússal. Megtudhatja, hogy a főzés milyen sorrendben van, és hozzáadja az összes hozzávalót a leveshez. Kellemes kilátást!

Most már tudja, hogy babral és hússal készített leves főzése elég hosszú - 3 óra, de ez nem jelenti azt, hogy az eredmény nem éri meg. Ennek eredményeként kap egy nagyon finom és illatos levest, amely minden más mellett nagyon hasznos is. Ideális őszre és télen, amikor megfelelő módon fel kell melegítenie magát, és elegendő mennyiségű vitamint kell adnia a testnek.