Konyhai eszközök és eszközök
- edény fedéllel, legalább 3,5 liter űrtartalommal;
- serpenyő;
- mérőpohár;
- kés;
- kulináris spatula;
- vágódeszka.
Az összetevők
- Burgonya (nagy) - 1 db.
- Cukkini fiatal, kicsi - 1 db.
- Közepes méretű sárgarépa - 1 db.
- Paprika, kicsi - 1 db.
- Hagyma, közepes - 1 db.
- Közepes méretű paradicsom - 1 db.
- Zöld petrezselyem - 4-5 ág
- Őrölt fekete bors - 1 csipet
- Növényi olaj - 30–40 ml
- Asztali só - ízlés szerint
- Ivóvíz - 2 l
Lépés főzés
- Mossa ki és lehúzza 1 nagy burgonyagumót. Vágja a zöldséget apró kockákra (kb. 1,5 cm oldalsó). Helyezze az apróra vágott burgonyát egy mély tálba, töltse fel vízzel, hogy a zöldség szelet ne sötétedjön.
- Hámozott hagymát (1 közepes méretű fej), felére vágva és fél mentén szalagokra vágva.
- Vágja 1 nagy sárgarépát kis csíkokra. Mossa és tisztítsa meg a gyökérnövényt előre.
- Öntsön 2 liter ivóvizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót ízlés szerint. Állítsa főzni közepes lángon. Öntsük a burgonya szeleteket a serpenyőbe (miután dekantáltuk a vizet, amellyel öntöttük), főzzük kb. 15 percig.
- Öntsön 30-40 ml választott növényi olajat a serpenyőbe. Melegítse jól az olajat, tegye egy serpenyőbe apróra vágott hagymát és apróra vágott sárgarépát. Főzzük közepes lángon, alkalmanként keverve.
- 1 közepes paradicsomtól távolítsa el a héjat, vágja le a szár rögzítésének helyét, apróra vágja egy kis kockába, és tegye egy serpenyőbe más zöldségekhez. Mossunk meg 1 kis paprikát, távolítsuk el a szárot, középső része a magvakkal és a septummal. Ossza fel a borsot legalább négy részre, vágja vékony csíkokra. A leves elkészítéséhez jobb, ha pirospaprika paprikát fogyaszt - így az étel sokkal étvágyabbnak tűnik. Helyezzen egy paprika szalmát egy serpenyőbe, keverje össze, folytassa a zöldségek sütését.
- Hámozzon meg egy kicsi fiatal cukkinit, apróra vágja a zöldséget.
- Öntsük a szeleteket a levesedénybe.
- Adjon hozzá zöldségsütést a leveshez, keverje össze, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Hagyja a levest 5-7 percig forralni alacsony lángon.
- Mossa le és apróra vágja a zöld petrezselymet (4-5 ág). Meghintjük a zöldeket egy serpenyőben levesgel. Kapcsolja ki a tüzet, babérlevelet helyezhet. Az elsőt fedjük le fedővel, hagyjuk az edényt még 10 percig állni a tűzhelyen, hogy az összes íz és illat kombinálódjon.
Leves tálalásakor tejfölt vagy tejszínt adhat hozzá - ez a leves ízét még finomabbá teszi. A zöldségleves kielégítőbb változatának elkészítéséhez hús- vagy gombalevest használnak ivóvíz helyett.
Video recept
Az érdekes dinamika első tanfolyamának előkészítését az alábbi videóban tekintheti meg. A zöldségek elkészítése és a leves főzése nagyon egyszerű, és nem vesz sok időt.
Készítsen egyszerű és ízletes zöldséglevest egy fiatal cukkinivel a családi vacsora receptjének megfelelően. És milyen ételeket készít a fiatal cukkiniból? Írjon néhány bevált receptet a cikk megjegyzésében.
Betöltés ...