Konyhai eszközök:
- sütő;
- húsdaráló;
- egy tál;
- kés;
- vágódeszka;
- egy kanál;
- habverővel;
- mérőpohár;
- sütőedény;
- Pergament.
Az összetevők
| név | szám |
| Csirkemáj | 500 g |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 2 db |
| savanyúság | 4 db |
| Csirke tojás | 2 db |
| liszt | 4 evőkanál. l. |
| Tej 3,2% | 100 ml |
| oregano | 0,5 teáskanál |
| Napraforgóolaj | 1 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Mossa le és aprítsa fel 500 g csirkemájot egy darálóval.
- Hámozzon meg és vágja közepes szeletekre 2 nagy hagymát, 2 sárgarépát és 4 savanyúságot. Vezesse át az összes apróra vágott zöldséget egy darálóban egy őrölt májú tálba, keverje össze.
- Tiszta tálban törje le 2 csirketojást, és tojást keverje meg habverővel. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. oregánó, só és fekete bors ízlés szerint, és mindent újra összekevernek.
- Egy megvert tojásos tálba adjuk hozzá az előzőleg őrölt májat zöldségekkel és alaposan keverjük össze.
- A kapott tömeghez fokozatosan adjunk hozzá 4 evőkanálot. l. búzaliszt, kanál hozzáadása után keverve.
- Adjon hozzá a keverékhez 100 ml tejet, amelynek zsírtartalma 3,2% (a tejet 10–15% tejszínnel lehet helyettesíteni). Keverjük.
- Fedje le a sütőedényét pergamenpapírral, és fedje le az oldalát és alját napraforgóolajjal. Ha a penész kevesebb, mint 2 L, ossza meg és süsse fel két részre a felfújtatást. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal. Amíg a sütő felmelegszik, öntsük a pofát az elkészített sütőedénybe. Hagyjon néhány centimétert anélkül, hogy hozzáadná az űrlap széléhez, mivel sütés közben a pofa megemelkedik.
- Helyezze a souffle-t a sütőbe, süsse 45 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Vegye ki a szufát a sütőből, várja meg, amíg lehűl, és vághatja le.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a májból
- Vágja ki az epevezetékeket a májból és az összes sárga árnyalatú részből.
- Ezután alaposan öblítse le a májat hideg vízben, és távolítsa el a fóliát késsel.
- Puhaság és érzékenység biztosítása érdekében a tisztított májat néhány órán át hideg tejben áztathatja.
Video recept
A video recept megnézése után meglátja, hogy mekkora vastagnak kell lennie a pudingnak, miután átjuttatta a darálóba az összes szükséges összetevőt. Megnézheti a főzés eredményét is.
Megtanulta, hogyan kell fokozatosan elkészíteni a szufflé-t a májból recept szerint. Ezt az ételt elég gyorsan elkészítik és sütik. A szuffle nagyon finom és egészséges. A csirkemáj sok fehérjét, kalciumot, magnéziumot, hasznos vitaminokat és anyagokat tartalmaz. Ezért diverzifikálhatja étrendjét és gazdagíthatja azt hasznos nyomelemekkel.
Betöltés ...