Egy ízletes zöldbab receptje egy serpenyőben 🍲

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőlapot;
• serpenyő;
• mély tál;
• Konyhai olló;
• Papír törülközők;
• közepes edény fedéllel;
• lapát;
• skimmer;
• sütő;
• sütőedény;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Előzetesen alaposan öblítse le 400 g zöldbabot, és hagyja megszáradni. A gyorsabb száradáshoz papírtörölközőket használhat. Minden egyes hüvelyt előkészítünk, a végeinket mindkét oldalán konyhai késekkel levágva. Ezután vágja a hüvelyeket 5-6 cm hosszú darabokra, és tegye az apróra vágott babot egy mély tálba. Ha fagyasztott babot használ, akkor semmiképpen sem szükséges teljesen leolvasztani őket szobahőmérsékleten. Annak érdekében, hogy ízléses és friss legyen, forraljon vizet egy serpenyőben, és fagyasztott spárgát tegye bele. Pontosan 1 percig forraljuk, majd főzzük egy serpenyőben a szokásos recept szerint. Az ízlés szerint a fagyasztott spárga nem különbözik a frissétől.
   
2. Öntsön kb. 1,5–2 liter vizet a serpenyőbe, és várja meg, amíg felforr. 1 teáskanál hozzáadásával sózza meg a folyadékot. sót. Forrásban lévő vízben ossza el az elkészített zöldbabot. Magas hőn forraljuk fel a babot. A gyorsabb forródás érdekében fedje le az edényt.
   
3. Forralás után enyhén csökkentjük a hőt, és forraljuk a babot 1 percig. Nem szükséges hosszú ideig főzni, mert akkor elveszíti gazdag zöld színét és íztelen lesz.
   
4. Amíg a babot serpenyőben főzik, tedd a serpenyőt egy szomszédos égőre közepes lángon, és tegyen rá kb. 30-50 g vaj. Meg kell olvadni. Ne használjon túl sok olajat, de ne takarja meg a terméket, hogy a bab felszívja a krémes ízét.
   
5. Réselt kanállal kihúzzuk a serpenyőből a zöldbabot, és jól melegített serpenyőre terjesztjük. Fõzze meg a babot egy serpenyõben magas hõmérsékleten, rendszeresen keverve egy spatullával, hogy ne égessen el.
   
6. A sütés során szükség esetén adjon hozzá kb. 1 teáskanál fügebabot. sót és ízesítsen fekete borssal. Alaposan keverjük össze egy spatula-val.
   
7. A babot átlagosan 1,5–2 percig sütni kell. Minél fiatalabb, annál kevesebb idő szükséges a főzéshez. Ezen a ponton már enyhe krémes utóízű lesz, és kissé ropogós lesz. A serpenyőben sült spárgabab készen áll és köretként szolgálhat fel. Az edényt reszelt sajttal és egy kis fokhagymával is meghintheti. Melegítse elő a sütőt 200–220 fokon, és főzze kb. 5 percig a babot, hogy ízletes sajtkéreg legyen.
   

Video recept

A videó 2 egyszerű módszert mutat be, amelyekkel finom spárgababot főzhet serpenyőben és a sütőben. Kiderült, hogy az étel finom és aranybarna. Minden nagyon gyorsan és egyszerűen készül, mivel az egész folyamatot részletesen ismertetjük.Egy ilyen köret elkészítéséhez kis számú termékre van szüksége, amelyeket felsorol a videó elején.