Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, vastag falú serpenyő, reszelő.
Az összetevők
| Érett paradicsom | 1 kg |
| Olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Közös só | ½ teáskanál |
| Friss bazsalikom | egy pár szórólapot |
| Paradicsompaszta | 1 evőkanál. l. |
| Spagetti tészta | 300 g |
| vaj | 2 evőkanál. l. |
| Ricotta sajt | 250 g |
Lépés főzés
Mártás elkészítése
- Érett paradicsomot (1 kg) egy durva reszelőre dörzsölnek: vágja fel az egyes gyümölcsöket felére és dörzsölje úgy, hogy a bőr a kezében maradjon (eldobjuk). Csak friss paradicsompürére van szükségünk. A zöldségeket darálóban is darálhatja, miután meghámozta őket a héjáról. Egy ilyen tálban a szószban felhasznált friss paradicsom a legjobban hangsúlyozza az ízét. De könnyen kicserélhetők konzerv paradicsompasztával vagy gyümölcslével.
- Melegítünk egy vastag falú serpenyőt, és öntsünk rá két evőkanál olívaolajat. A kapott paradicsomlevet öntsük egy előmelegített serpenyőbe.
- Csiszolja meg két közepes méretű fokhagyma-gerezdjét. Szükséges, hogy a darabok kicsik és jól eloszlanak a tömegben. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a paradicsomhoz.
- Só, dobja el néhány friss bazsalikom levélét az aprítás után. Egy evőkanál paradicsompasztát is hozzáadunk a serpenyőbe.
- Alaposan keverje hozzá az összetevőket és párolja alacsony lángon. Időről időre meg kell keverni a mártást, hogy egyenletesen pároljon, és az összes hozzávaló adja az étel ízét és aromáját. Pároljuk 10 percig.
Spagetti készítés
- Dobjon 300 g nyers tésztát forrásban lévő és sós vízbe, keverje össze. Adjon preferenciát azoknak a termelőknek, akik tésztát használnak a durumbúzaliszt főzéséhez. Hasznosabb és kellemesebbnek hangzik egy ilyen ételnél.
- Külön serpenyőben olvassa el két evőkanál vajat alacsony lángon.
- Öntsön hozzá félig főtt spagetteket az olvasztott vajhoz, sóhoz és borshoz ízlés szerint, alaposan keverje össze egy fakanállal.
Étel összeszerelés
- Öntsön párolt paradicsomos mártást, keverje hozzá spagettival, hogy a szósz egyenletesen oszlik el.
- Hagyja állni a tűzhelyen néhány percig. A tálalás elkészítése előtt tegyen néhány evőkanál ricotta sajtot a spagettibe.
- A kész étel friss fűszernövényekkel vagy szárított olasz gyógynövényekkel díszíthető.
Video recept
Miután ezt a videót megnéztük, percek alatt elkészítheti az olasz spagetteket ricottával, meglátja ennek az ételnek az egész folyamatát.
Adagolási lehetőségek
Ezt az ételt Olaszországban tésztanak hívják. Ez az ország szinte nemzeti kincse minden asztalnál megtalálható az asztalon. Az olaszok egy nagy család számára főzik, és egy hatalmas közös ételben tálalják, amelyből mindenki annyi spagettet vesz fel, amennyire szüksége van. Ezzel a családias kiszolgálási lehetőséggel a vacsora nemcsak ízletes, hanem informatív is lehet.
A ricotta sajtból golyókat alakíthatunk ki a kiszolgálás előtt, és egyenletesen osszuk el a felületen. Ezenkívül a reszelt parmezán és a friss bazsalikom levelek is étvágygerjesztő megjelenést jelentenek a spagetti számára.
Betöltés ...