Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- kés;
- konyhaasztal;
- pan;
- egy kanál;
- tányér leveshez;
- merőkanál;
- Skimmer.
Az összetevők
| marhahús | 700 g |
| sárgarépa | 1 db |
| hagyma | 1 db |
| Paprika | 3 db |
| paradicsom | 5 db |
| víz | 2 l |
| burgonya | 5 db |
| Só, forró bors | megkóstolni |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Őrölt koriander | 1 teáskanál |
| Petrezselyem, bazsalikom zöld | megkóstolni |
Lépés főzés
- A húsleves elkészítéséhez 700 g marhahúsbordát használunk. A csontok különleges ízt fognak adni, a leves erőteljes és telített lesz. A gazdagabb és alaposabb shurpa érdekében a marhahús helyettesíthető bárányval, de nem mindenki szereti ennek a húsnak a sajátos ízét és aromáját.
- Öblítse le alaposan a bordákat, nagy darabokra vágva. A serpenyőt vastag fenékkel kell használni. A húst egy serpenyőbe tesszük, öntsünk 2 liter hideg vizet, zárjuk le a fedelet, és főzzük, amíg a hús kész, kb. 60 percig.
- A főzés során rendszeresen távolítsa el a habot egy réselt kanállal, hogy a húsleves tiszta és átlátszó maradjon.
- Ezután készítse elő a zöldségeket. A legfontosabb az, hogy a zöldségeket durván aprítsák, hogy a shurpában egész szelet maradjon, ne pedig főzzön. Megtisztítunk egy hagymát, és közepes méretű kockára vágjuk.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk tetszőleges alakú nagy kockákra.
- Amikor a hús elkészült, küldje a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe, és 30 percig főzzük.
- Addig készítse el a többi összetevőt. Burgonyát, 5 darab közepes méretű, hámozzuk meg és aprítsuk meg durván.
- A paprikát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Annak érdekében, hogy a shurpa füsttel készüljön, a paprikat sütőben süthetik vagy serpenyőben kalcinálhatják.
- A paradicsomot meg kell hámozni, ehhez néhány percig forrásban lévő vízzel öntsük, majd könnyen meghámozzuk.
- Szintén vágja önkényes alakú nagy darabokra, ahogy tetszik. A Shurpa levesnek elég vastagnak kell lennie, de ízlés szerint változtatható. A téli szezonban fagyasztott zöldségeket használhat, a leves ugyanolyan ízletes lesz.
- Az összes elkészített összetevőt elküldjük Shurpa-nak.
- Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá 1 teáskanálot. őrölt koriander, egy csipet forró borsot. Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük a levest alacsony lángon további 30 percig, amíg az összes zöldség kész. Fűszerek és ételízesítők, amelyeket választhat, és hozzáadhat ízléséhez.
- A főzés végén sózzuk meg a shurpát ízlés szerint. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és azonnal kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja, hogy a leves főzzön 10-15 percig, és tálaljuk.
- Öntsük a shurpa-t a leveskanállal a tányérra, meghintjük apróra vágott bazsalikommal és petrezselyemmel. Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti egy videoreceptet, ahol láthatja, hogy milyen összetevőkre van szüksége, hogyan kell főzni illatos és gazdag húsleves húslevest, hogyan vágja zöldségeket, hogyan szolgálja fel egy ételt. Kellemes kilátást!
Ha tetszett az egyszerű és finom marhahurpa recept, akkor leírni kell a főzési lehetőségeket, megtenni a kiegészítéseket vagy módosításokat, akkor mindenképpen hagyja meg véleményét az alábbi megjegyzésekben. Reméljük, hogy ez a leves kiegészíti az első fogásokra vonatkozó kedvenc kulináris receptjeinek könyvét!
Egyéb marhahús receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...