Könnyű recept finom csokoládéhabbal 🍫

Konyhai eszközök és eszközök:

• keverő vagy élelmiszer-feldolgozó;
• Egy serpenyőben,
• 3 mély tálat vagy tálat;
• konyhai kés;
• 4 tálat vagy poharat;
• konyhai mérlegek;
• mérőpohár.

Az összetevők

név	szám
csokoládé	200 g
Krémzsírtartalom legalább 33%	160 ml
Csirke tojás	4 db
Porcukor	2 evőkanál. l.
Narancslé	50 ml

Lépés főzés

1. Melegítsen egy kis serpenyőben 160 ml zsír tejszínt (33-35%) 80-90 ° C hőmérsékletre. A 200 gramm sötét keserű vagy tejcsokoládét aprítsa apróra. Helyezze a darabokat egy mély tálba vagy tálba. Vehetsz csokoládét csempe vagy mintás formában: cseppek, cseppek, érmék vagy más alakban. Öntsük a zúzott csokoládét forró krémmel, várjunk 4-5 percet.
   
2. Adjunk hozzá 50 ml narancslét a tálba, amely ízt kölcsönöz az edénynek. Narancs helyett csokoládét, kávét, vaníliát vagy bármilyen italt fogyaszthat. Használhat más aromás alkoholt: konyakot, rumot, ánizs és édesgyökér tinktúráját, pálinkát, mastikát (ánizs ízű bolgár alkohol), whiskyt, különféle folyadékokat. A kellemes utóíz mellett az alkoholhab is levegősebb lesz. Keverjük össze a keveréket keverővel habverő fúvókával, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Ha ez utóbbi rosszul oldódik - vizes fürdőt használjon.
   
3. Osszuk el 4 csirketojást fehérjékre és tojássárgájára. Főzéshez vegye be a legfrissebb, előre mosott tojást. Keverővel verje meg a sárgáját 2 evőkanál porcukorral, fehér, puha, tömegre. Por helyett finom szemcsés cukrot is fogyaszthat. Ebben az esetben verte a cukor teljes feloldódásáig.
   
4. Vegyük a mókusot keverővel, habverővel, erős habban, a tartós csúcsok eléréséig.
   
5. Öntsük a felvert tojássárgáját egy mély tálba egy csokoládé-krém keverékkel, keverjük fel habverővel, amíg a készítmény homogenizálódik.
   
6. Helyezze a felvert fehérjét a tálba. Spatulával óvatosan keverje össze mindkét tömeget egy irányba, alulról felfelé, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a felvert fehérje második felét, ismételjük meg a keverést. Óvatosan és lassan kell keverni, hogy a tömeg ne veszítse el a levegőjét.
   
7. Helyezze a habot egy tésztazsákba. Rendezzük el a desszertet egy tálba vagy desszertpoharakba (4 darab). Hűtőszekrényben 2-3 órán át.
   

Tálaláskor díszítse az édességet tejszínhabbal, tejszínnel, friss bogyós gyümölcsökkel, kókuszdióval vagy más kulináris díszítéssel.

Video recept

Az ilyen videócsokoládé desszert magabiztos elkészítéséhez lásd az alábbi videót. Részletes magyarázatok és szemléltetés után könnyen megbirkózhat az édes étel elkészítésével.

Reméljük, hogy élvezni fogja az ebben a kézikönyvben főtt édességeket, és többször is használja a receptet.