Charlotte tejföllel csodálatos tejföllel, recept almával

Charlotte tejföllel és almával kiváló megoldás nagyon elfoglalt háziasszonyok számára, mert gyors, ízletes és nagyon egyszerű. Ezen felül a pite receptjének egyszerűsége lehetővé teszi a főzéshez és a gyerekekhez történő kapcsolódást.

Hagyományos charlotte recept tejföllel

A klasszikus angol változatban a tejföl egy gyümölcs- és kenyér puding volt, amelyet elkészített búzakenyér, tej és tojás alapján készítettek. Az összes puding fő hátránya az volt, hogy azonnal meg kell enni, miközben nagyon forró, különben a desszert leesett, és teljesen étvágytalanná vált.

Az ilyen típusú sütemények modern változata nem olyan bonyolult, és nem igényel különleges készségeket. Kínálunk sütni egy finom és csodálatos süteményt, itt van egy egyszerű recept charlotte-ra almával és tejföllel. Ha olyan finom és csodálatos desszert szeretne kapni, mint a képen, kövesse a recept összes szabályát. Készíthet egy tortát túrós sajttal is.

Szüksége lesz:

• tejföl - 200 ml;
• savanyú vagy édes-savanyú alma - 5 darab;
• cukor - 1 csésze;
• búzaliszt (általános célú) - 1 csésze;
• csirke tojás - 1 darab;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál (vagy 1 teáskanál sütőpor).

előkészítés

1. Kapcsolja be a sütőt, állítsa az üzemmódot 180 fokra. Míg a tejfölös charlotte tésztát készíti, az csak felmelegszik.
2. Mossa ki az almát, hámozza meg, vegye le a magot és szeletelje fel. Ha túl savanyúnak tűnnek, cukorral meghintheti őket.
3. Kombinálja a tejfölt és a szódat (vagy a sütőport). Nem kell oltani a szódat - tejfölt fog készíteni.
4. Vegyünk egy külön tálban a cukrot és a tojást, keverjük össze tejföllel.
5. Szitáljuk a lisztet és öntsük a tésztába. Alaposan keverjük össze. A tészta legyen közepes sűrűségű, darabok nélkül.
6. Kenje meg a sütőedényt, az almának felét tegye az aljára, öntse bele a tészta egy részét és tegye be a fennmaradó almát. Öntsük a tészta többi részét a tetejére, simítsuk meg. Kiderült, hogy egyfajta puffas almás pite tejfölön. Ehhez a desszerthez használhat fém és szilikon formát is.
7. Küldje el a charlotte-t, hogy süsse 35–40 percig. A készenlét egy fából készült botokkal ellenőrizhető (annak érdekében, hogy forró levegővel ne égesse el a kezét, a fogpiszkáló helyett a fából készült nyársat is használhatja).

Tálalás előtt a charlotte dekorálható porcukorral, kandírozott gyümölcsrel, dióval stb. Egy ilyen finom pite megolvad a szádban.

Felhívjuk figyelmét, hogy a tejföl erjesztett tejtermék, azaz speciális baktériumokkal erjesztett tejszín (Streptococcus tej), és csak a boltban vásárolhatja meg a gyári csomagolásban (vagy tömeg szerint egy helyi tejüzemből). Ezért, amikor a piacon felkínálják Önnek a falusi tejföl megkóstolását közvetlenül a tehén aljáról, ne feledje, hogy ezek csak megvastagodott zsírkrém. Nem, az eladók nem próbálnak becsapni téged - ez egy általános, hagyományos zavar a nevekben.

Hogyan lehet a tortát még ízletesebbé tenni?

Még a legnépszerűbb finomságok is bosszantóak lehetnek. Szerencsére a hagyományos recept mindig fejleszthető. Íme néhány tipp az almás tejföl charlotte receptjének fejlesztésére.

• A tojások. Ha a fehéreket és a sárgáját külön felverték, akkor a keksz csodálatosabb lesz. Kívánatos, hogy a tojás hideg legyen, így jobban adnak habot.És ha megverte a tojásokat cukorral vízfürdőben, akkor kap egy finom pudingkrémet.
• Keményítő. Ha keményítőt (burgonyát, kukoricát vagy búzát) ad a liszt egynegyedének helyett, akkor a keksz porózusabb és kevésbé morzsálódik.
• Dió. Bármely dió jól megy az almával. A tejföllel és az almával készített recept könnyen javítható néhány dió hozzáadásával: dió, kesudió, mogyoró stb. És ha hozzáadunk például mazsolát is, az íz egyszerűen felejthetetlenné válik.
• Bogyók és gyümölcsök. A tejfölös almás charlotte receptje önmagában tökéletes, de ha például a friss almát hozzáadja friss vagy fagyasztott bogyókhoz, akkor egyedi ízek és aromák szivárványát kapja. Ezen felül a torta lédúsabb lesz.
• Fűszerek. Az olyan fűszerek, mint a fahéj, a szerecsendió, a köménymag, a gyömbér, a sáfrány, a narancshéj és a még kávé is eredeti íze lesz a remekműnek.
• Form. Az almás tejfölös charlotte jobban és egyenletesebben emelkedik, ha csak a forma alját kenjük. Ezért ajánlott tapadásmentes és szilikon tartályok készítése.

Tejföl

A Charlotte tejföllel tálalva nagyszerű módszer, amely a tortát elegánsabbá és sokkal ízletesebbé teszi. Talán ez az egyik legegyszerűbb és legjobb krém.

Szüksége lesz:

• tejföl - 200 ml;
• cukor (megengedett porcukor használata) - 3 evőkanál.

előkészítés

1. Öntsön egy tálba hideg tejfölt (hideg - jobb lesz verni), adjunk hozzá cukrot és habverjük fel, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha kéznél van por, akkor kényelmesebb használni, mivel sokkal gyorsabban oldódik fel.
2. A lehűtött tortát fedje be a kapott krémmel. Ne kenje meg a forró charlotte-t, különben olvadni kezd (megolvad), és megjelenhet a ghee íze és illata (nem a legmegfelelőbb egy édes süteményhez).
3. A szépség kedvéért csokoládé chipsre, kakaóporra, dekoratív hintire stb.

Recepte multicooker

Charlotte tejföllel lassú tűzhelyben modern klasszikusoknak nevezhető. Ez az elkészítési módszer megkönnyíti a szakács munkáját, és egészségesebbé teszi a sütést. Az az alapelv, hogy a charlotte almás tejföllel készítsen egy lassú tűzhelyben, nem sokban különbözik a hagyományosétól, az egyetlen különbség, hogy egy lassú tűzhely főzése valamivel tovább tart.

Szüksége lesz:

• alma - 3 darab;
• cukor - 1 csésze;
• tejföl (15% zsírtartalom elegendő) - 200 ml;
• liszt (prémium) - 1 üveg;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál (helyettesítheti egy teáskanál sütőporral);
• tojás - 1 darab;
• vanillin - egy csipet (vagy egy zsák vaníliacukor).

előkészítés

1. Vegyük a cukrot hűtött tojással, amíg sok hab nem lesz.
2. Adj hozzá tejfölt, vaníliát, szódat, előre kiszitott lisztet és alaposan keverje össze a darabokat.
3. Öntsük a tésztát vajjal vagy margarinnal előzetesen olajozott kenyérfazékba.
4. A szeletelt almát a serpenyő aljára és a tészta tetejére is el lehet osztani - ez az ízlésétől függ.
5. Állítsa be a „Sütés” módot körülbelül 60 percre (az asszisztens modelljétől függően). Ha lassú tűzhelyen főz, a fedelet le kell zárni.

Ha úgy dönt, hogy a charlotte tejfölön főz egy lassú tűzhelyben, vegye figyelembe, hogy a sütés után ne nyissa fel a fedelet, különben a sütemény azonnal nedvessé válik. Enyhén nyissa ki a fedelet (tegyen egy törülközőt alá) és hagyja állni körülbelül tíz percig.

Egy egyszerű és ízletes charlotte, almával tejfölön, örömmel fogja kedvesíteni családtagjait, mind a fiatalokat, mind az idősöket, és díszíti az asztalát ünnepnapokon és hétköznapokon egyaránt.