A kemencében csirkével és sajttal töltött gomba lépésről lépésre recept fénykép szerint

Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely, serpenyő, sütő, sütőlemez, vágódeszka, kés, alapanyaglapok, reszelő, műanyag tasak, konyhai spatulával.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk 700 gramm friss sampinyonval és éles késsel vágjuk ki a lábaikat belőlük. Inkább jobb, ha közepes méretű és világos színű gombát veszünk, az ilyen gombákat még nyersen is fogyaszthatjuk. A lábakat külön-külön elhalasztjuk.
   
2. Helyezze a megtisztított kalapot egy műanyag tasakba, és adjon hozzá 2 evőkanál majonézt, óvatosan keverje össze, hagyja 30 percig pácolni. Ha nem szereti a majonézt, akkor egyszerűen megsózhatja a gomba, és hagyhatja, hogy savanyúzzon.
   
3. Vegyünk egy hagymát, és apróra vágjuk. Ezenkívül finoman megmaradó gombacombokat is őrölünk.
   
4. Kapcsoljuk be a gáz- vagy elektromos tűzhelyet, állítsuk be a serpenyőt, hogy felmelegedjen, és öntsünk egy kis növényi olajat. Amikor az olaj felmeleged, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, addig sütjük átlátszóvá, és adjuk hozzá az apróra vágott gombás lábakat. Süssük, amíg az összes nedvesség kijön a gombából. Folyamatosan keverjük össze.
   
5. Kapcsolja ki a serpenyőt, hagyja, hogy a gombák lehűljenek. Vegyünk 200 gramm darált csirkét és adjunk hozzá gombát hagymával. A tömeg sűrűbbé tételéhez adjunk hozzá 2 evőkanál zsemlemorzsát. Finomra vágjuk 2 gerezd fokhagymát, és adjuk hozzá a darált húst gombával. Fontos a fokhagymát vágni, nem összetörni. Só és bors ízlés szerint. Finoman keverje össze a masszát kézzel.
   
6. A töltés kész, elkezdheti a gombák töltését. Fogjuk a sampinyonkalapot, és óvatosan megtöltjük az ujjainkkal, kissé megnyomva a tölteléket, hogy kitöltse az egész gomba. Ne nyomja erősen, hogy a sapka ne robbantjon fel. Ezt a manipulációt a többi kalapban megtesszük, és mindent egy tepsire rakunk.
   
7. Fentről a gomba ízlésüknek megfelelően finoman kenhető majonézzel.
   
8. Helyezze az edényt az előmelegített kemencébe 35–40 percre. A hőmérsékletnek 200 foknak kell lennie. Amíg a gombát sütjük a sütőben, 70 gramm kemény sajtot reszelhetünk közepes reszelőn. 35-40 perc elteltével megszórjuk a gombát reszelt sajttal és küldjük a sütőbe további 5-7 percre.
   
9. A gombák készen állnak, önálló ételként és köretként szolgálhatnak fel az asztalnál. Bon étvágyat!
   

Video recept

Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Részletesebben láthatja a főzési folyamatot, és további megjegyzéseket hallhat a videó készítőjétől.