Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- serpenyő;
- vágódeszka;
- kés;
- saláta tál;
- tartályok alkatrészek előkészítéséhez;
- fokhagymaprés;
- főzőkesztyűk.
Az összetevők
- Hagyma - 50 g
- Fokhagyma - 5 g
- Olívaolaj - 40 ml
- Kagylóhús - 100 g
- Száraz fehérbor - 40 ml
- Szójaszósz - 5 g
- Lime juice - 30 g
- Bazsalikom - 5 g
- Paprika - 50 g
- Friss paradicsom - 1 db.
- Fürjtojás - 5 db.
- Szezám - 5 g
- Saláták keveréke - 50 g
Lépés főzés
- A serpenyőt felmelegítjük a tűzhelyre. Amíg a serpenyő melegszik, készítse elő a hagymát. Megtisztítjuk a hagyma egyik fejét a héjból, mossuk folyó víz alatt, nagyon apróra vágva, darabolva egy darabolódeszkán.
- Meghámozzunk egy gerezd fokhagymát, hámozunk, apróra vágjuk késsel, vagy átvezetjük sajtolón keresztül.
- Egy előmelegített serpenyőbe öntsünk 20-25 ml olívaolajat, és küldje oda apróra vágott hagymát és fokhagymát, főzzük az összetevőket, amíg lágyak. Gondoskodunk arról, hogy a hagyma ne égessen, mivel ez radikálisan befolyásolja a saláta ízét.
- Fõzzük fokhagymával csak egy percig a hagymát, majd adjunk hozzá 100 gramm kagylót a serpenyõbe, amelyeket korábban felolvasztunk és mossunk.
- Ezután adjunk hozzá 40 ml száraz fehérbort, pároljuk 2-3 percig, amíg az alkohol elpárolog.
- Amíg a kagyló pörkölt, nem fogunk pazarolni időt a salátaöntet készítésére. Öntsön egy kis tartályba 15-20 ml olívaolajat, egy teáskanál szójaszószt, 30 ml lime juice-t, amely helyettesíthető citromlével, de ebben az esetben a saláta íze megváltozik.
- A csap alatt mossa ki 5 gramm bazsalikomot, késpel finoman aprítsa le egy vágódeszkára, és adja hozzá közvetlenül a szószhoz.
- A bor már elpárolgott a serpenyőben: oldalra tesszük az edényt, hogy a kagyló lehűljön, és felvegyük az összetevők aromáját, amellyel párolták.
- Megkezdjük a saláta zöldségkészítését. Mossa le az egyik paprikát, hámozza meg a szárot és a magvakat, vágja vékony, kis hosszúságú lemezekre. Csak a paprika felét használjuk, körülbelül 60 grammot.
- Egy mély salátás tálba 50 gramm előre mosott saláták keverékét tesszük. Most hozzáadunk vékony csíkokra aprítva bolgár borsot.
- Mosogatom egy kis paradicsomot folyó víz alatt, eltávolítom a szárot, nagy részekre vágom és adom hozzá a salátátálban található zöldségekhez. Az egyszerűség kedvéért itt használhatja cseresznye paradicsomot.
- Öltözzük fel a zöldségeket az elkészített mártással, keverjük össze. Ezt a kezünkkel csináljuk, miközben nagyon fontos, hogy ne összetörjük az összetevőket, ezt könnyen és gyorsan kell megtenni, hogy ne rombolja meg a növényzet szerkezetét, buja és friss maradjon.
- Folytatjuk a saláta tervezését. Egy nagy, lapos salátátálon átlósan fektesse le a salátát, tegye meg kézzel.
- A saláta tetejére terítse el a kagyló húst a serpenyőből részben a hagymával. De nem kell sok hagymát használnia, ez uralhatja az étel ízét.
- Húzza meg a főtt fürjtojást a héjból, vágja fel felére. A saláta tetejére tojás felét fektetjük és díszítjük. 5 fürjtojásra lesz szükségünk. Ha nem rendelkezik fürjtojásokkal, használjon csirkét, de vágja őket apró lebenyekre.
- Szórjon rá egy kagylósalátát körülbelül egy teáskanál szezámmaggal és egy étteremben egy kis olívaporral, amely lehet, hogy nincs otthon. A kagyló saláta kész.Nagyon hasznos, ízletes, tökéletesen díszíti az ünnepi asztalát, ez a legmegfelelőbb a megfelelő táplálkozáshoz, fogyáshoz.
Video recept
Ha otthon szeret főzni kagylósalátát, lepje meg és örömmel szolgálja családját, nézd meg a videókat. Látni fogja a saláta készítésének, az összetevők elkészítésének és a szósz készítésének teljes folyamatát.
Kedves olvasók! Valószínűleg közületek sokan kagylósalátát készítenek a konyhában, miután elolvasta ezt a cikket. Ha tetszett ez a termék, írja meg véleményét a megjegyzéseiben, mondja el, milyen problémák merültek fel a főzés során? Hogyan reagáltak szeretteitek a salátára? Ossza meg recepteit a tengeri saláták elkészítéséhez.
Betöltés ...