Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, vágódeszka, kés, nagy tál, teáskanál
Az összetevők
összetevő | szám |
kalmárok | 500 g |
Pekingi káposzta | 1/2 db |
Konzerv kukorica | 1 doboz |
Csirke tojás | 2 db |
majonéz | tankoláshoz |
Száraz fokhagyma | 1/4 teáskanál |
só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Amikor a víz felforr, mérsékelt mennyiségű sót adunk hozzá. A kezelt kalmárokat egyenként forrásban lévő vízbe merítik. A kis tetemeket kb. 10 másodpercig forraljuk a forráspontjától kezdve, nagyoknál ez az időtartam 15 másodperc.
- Miközben a tintahal lehűl, a pekingi káposzta fele felére kerül. Ehhez egy káposztafejet hosszirányban négy részre vágják, majd átvágják. A feldolgozott összetevőt egy nagy tálba öntjük.
- Mindkét főzött és hámozott tojást apróra vágják, és egy tálba kínai káposztát öntenek.
- Amikor a tintahal lehűlt, azokat szalagokra kell vágni. Ha a hasított test kicsi, azokat egyszerűen gyűrűkbe lehet vágni, a nagyobbokat többet kell aprítani. A szeletelt kalmárokat egy tálba küldjük a többi összetevővel.
- A konzerv kukoricából az összes folyadékot ki kell üríteni, majd az összetevőt egy nagy tál tintahalba öntik.
- Majonézt adunk a tálhoz. Benzinkútként szolgál, és mennyiségét saját belátása szerint választja meg.
- Keverés nélkül egy kis tölcsért készítünk majonézben, majd 1/4 teáskanál szárított fokhagymát öntsünk bele. Keverjük össze kissé, anélkül, hogy a többi összetevővel kevernénk. Alternatív megoldásként friss fokhagymát is használhat, legfeljebb 1/2 szegfűszeg mennyiségben.
- Az összetevőket alaposan összekeverik úgy, hogy a majonéz eloszlik az edény összes alkotóeleme között. Ezen a téren befejeződik a tintahallal és pekingi káposztával készített saláta elkészítésének folyamata.
Video recept
A calamarival és pekingi káposztával készített salátareceptek szerzőjének videója, vizuálisan és részletes megjegyzésekkel szól az egész főzési folyamatról. Használhatja mind a saját tevékenysége megkezdése előtt, mind a lépésről lépésre felmerülő nehézségek idején. Mindegyik esetben a videó teljes információt nyújt, amely megkönnyíti a későbbi kulináris manipulációkat.