Konyhai eszközök és eszközök:lemez, kés, vágódeszka, mély tál, szűrőedény, saláta tál, pörkölt serpenyő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Konzerv vörös vagy száraz bab | 150 g (75 g) |
| Konzerv vagy szárított fehér bab | 150 g (75 g) |
| hagyma | ½ db |
| Félfüstölt csirke kolbász | 100 g |
| Pácolt uborka | 80 g |
| dió | 2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| majonéz | megkóstolni |
| lomb | megkóstolni |
Lépés főzés
- A félig füstölt csirke kolbászt vagy bármely más füstölt húst (100 g) szalagokra vágnak.
- Ezenkívül vágjon csíkokra 80 g savanyúságot. Lédúságra adják a salátát.
- A hagyma felét apró kockákra vágják, a hagyma íze a salátának pikantisságát és punciáját adja.
- A salátát főzött babokkal és konzervként is elkészíthetjük. Ha konzerv bab salátát készítünk, akkor kétféle babot (fehér és piros) keverünk össze, egyenként 150 g-ot egy mély tálba. Adjunk hozzá 1 liter forralt vizet, hogy megszabadítsuk a babot a nyálkahártyáról. Ennek az egyszerű manipulációnak köszönhetően a saláta szebb és ízletesebb lesz.
- Engedje le a vizet, tegye a babot egy szűrőedénybe és engedje lefolyni. Ezután tedd a babot egy salátatálba.
- Adjuk hozzá az apróra vágott félfüstölt kolbászt.
- Helyezzük egy száraz serpenyőt a tűzre, és tegyünk bele 2 evőkanál. l. diót. Enyhén süssük alacsony lángon, folyamatosan keverve. Távolítsa el a tűzről, lehűtse és kissé aprítsa meg a dióféléket. Adjon hozzá julienne savanyúságot, diót és apróra vágott hagymát.
- Csak annyit kell hagyni, hogy a salátát a kedvenc salátaöntettel ízesítse. Lehet majonéz vagy tejföl. A salátát csak napraforgóolajjal töltheti meg ecet vagy citromlé hozzáadásával. Ha konzervbabából salátát készített, akkor nincs szükség sóra. Ha önmagát főzte a babot, akkor megsózza a salátát ízlés szerint.
- Mossa meg a zöldeket (kapor és petrezselyem), enyhén szárítsa meg és apróra vágja. Miután a salátát ízesítették, azonnal felszolgálhatják. Meghintjük apróra vágott zöldekkel a tetejére - az élénk színek nem ártanak a salátának.
Ha nincs babkonzerv - nem számít. A száraz babot főzheti, az azonban kissé tovább tart. Vegyünk 75 g fehér és piros babot. A babot éjjel áztatásával és anélkül is felforralhatja. Az első módszer, ha a babot egy éjszakán át hideg vízben áztatja. Reggel engedje le ezt a vizet, öblítse le újra, tegye egy serpenyőbe, öntsük 1: 4 arányban hideg vízzel, forraljuk fel és főzzük 1-1,5 órán keresztül fedél nélküli kis tűzön. Hogyan határozzuk meg a hajlandóságot? Vegye ki a babot, és próbálja meg őrölni az ujjai között. Rugalmassága és lágysága alapján megértheti, hogy mikor áll készen a bab: készíteni kell keményebben, zabkássá változtatni, vagy megkapni az Al dente készség fokát. Miután a bab készen áll, dobjuk be egy szűrőedénybe és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.
A bab főzésének második módja forró vízben való áztatás, de ebben az esetben nem kell annyi időt igénybe vennie, mint az előző módszernél. Vegyünk száraz babot, mossuk hideg vízzel, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Forralás után kb. Egy percig tartsuk a babot tűzön, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk egy órán keresztül főzni a fedél alatt. Ugyanúgy megduzzad.Ezután öntsük ki a vizet, öntsünk egy új hideg oldatot, és végezzük el ugyanazt, mint az első verzióban.
A bab főzésének második módja forró vízben való áztatás, de ebben az esetben nem kell annyi időt igénybe vennie, mint az előző módszernél. Vegyünk száraz babot, mossuk hideg vízzel, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Forralás után kb. Egy percig tartsuk a babot tűzön, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk egy órán keresztül főzni a fedél alatt. Ugyanúgy megduzzad.Ezután öntsük ki a vizet, öntsünk egy új hideg oldatot, és végezzük el ugyanazt, mint az első verzióban.
Video recept
Ez a videó bemutatja a saláta elkészítésének folyamatait bab és kolbász formájában.
Ebből a cikkből megtudta, milyen saláta készíthető babból és füstölt kolbászból savanyúságok és dió hozzáadásával. Ezen kívül megtanulta, hogyan kell főzni a babot. Tudja, mennyire hasznos? Milyen salátákat és babot főzel? Írja meg recepteit és tippeit a megjegyzésekbe.
Betöltés ...