Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- egy sütőlap;
- vágódeszka;
- kés;
- fokhagymaprés;
- saláta tál;
- tartály tankoláshoz;
- konyhai kefe;
- egy evőkanál.
Az összetevők
- Friss padlizsán - 2 db.
- Friss paradicsom - 2 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Kapros zöldek - ¼ csokor
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Cukor - 1 teáskanál.
- Só - ½ teáskanál
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- 6% bor-ecet - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 db.
Lépés főzés
- Két közepes méretű padlizsán a csap alatt, száraz. Vágja le a szárot. Vágja a zöldségeket körülbelül centiméter vastag körökbe. Sütjük padlizsán a sütőben.
- Vegyük ki a sütőlapot a sütőből, kenjük meg növényi olajjal. Ehhez egy vagy két evőkanálra van szüksége a termékhez.
- Miután a sütőlapot olajozzuk, óvatosan fektesse le a padlizsán köröket a tartály felületére.
- Amikor a padlizsán egy sütőlemezre van rakva, használjon konyhai kefét, hogy kenje meg növényi olajjal.
- Ezután a serpenyőt zöldségekkel küldjük az előmelegített kemencébe és 15-20 percig sütjük 100 fokos hőmérsékleten.
- Ez idő elteltével kivesszük a sütőlapot a sütőből, látjuk, hogy a zöldség szeletei megbarnulnak és puhavá válnak. Osszuk le egy tányérra, és hagyjuk teljesen lehűlni.
- Amíg a padlizsán lehűl, készítsen salátaöntet. Ehhez öntsünk két evőkanál olívaolajat egy kicsi salátatálba, öntsünk egy teáskanál granulált cukrot, fél teáskanál sót, adjunk hozzá egy evőkanál 6 százalékos bor-ecetet.
- Habverővel alaposan keverje össze ezeket az összetevőket egy salátás tálban.
- Ezután hámozzon két gerezd fokhagymát, lehúzza egy sajtológépen keresztül, adja hozzá a salátatálhoz, keverje össze. A salátaöntet készen áll, amíg félreteszük.
- Mossa ki egy nagy paprikát folyó víz alatt. Távolítsuk el a szárot, felére vágjuk, távolítsuk el a belső magvakat, vágódeszkán csíkokra vágjuk, távolítsuk el.
- Mosogatom két közepes méretű paradicsomot, félbevágom, eltávolítom a szárot, félszeletekre vágva egy vágódeszkán.
- Megtisztítjuk a héj egyik középső hagymáját, mossuk le a csap alatt, fél gyűrűkre vágjuk egy vágódeszkán.
- Vágjuk egy késsel egy csomó zöld kapor negyedik részét egy vágódeszkára.
- Egy salátás tálba apróra vágott bolgár paprikát, majd fél szelet paradicsomot, apróra vágott hagymát félgyűrűkbe, tetején kaporzöldet és zöldséget töltünk. Végül fektesse le a lehűtött padlizsángyűrűket.
- Felső vízben készített zöldségek olívaolajból, ecetből, cukorból és sóból elkészített öntettel. Keverjük össze az alapanyagokat egy salátatálban óvatosan egy evőkanállal.
A salátát osztott tányérokra terjesztjük, az étkezőasztalon szolgáljuk fel. Nagyon ízletes, egészséges, étvágygerjesztő és minden étkezőasztal dekorációjává válik.
Hasznos tippek
- A saláta elkészítéséhez borecet helyett citromlevet használhatja, és az olívaolajat pótolja bármely más növényi olajjal.
- A saláta padlizsánt nem szükséges sütni a sütőben, egyszerűen csak a tűzhelyen lévő serpenyőben süthetők fel.
videó
Ha egyszerű, de nagyon finom saláta padlizsán és paradicsom főzni szeretne, akkor jobb, ha elsajátítja a teljes főzési folyamatot, hasznos lesz, ha megismeri a videó anyagát.