Konyhai eszközök és eszközök
- kés;
- reszelő koreai sárgarépához;
- egy kanál;
- hűtőszekrény;
- konyhai mérlegek;
- ragasztó film;
- mély tál.
Az összetevők
- Cukkini - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Napraforgómag - 40 g
- Bor-ecet - 10 g
- Cukor - 5 g
- Metélőhagyma - 30 g
- Koriander - 30 g
- Petrezselyem - 30 g
- Fokhagymaolaj - 30 g
- Őrölt koriander - 2 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt pirospaprika ízlés szerint
Lépés főzés
- Alaposan mossa le 3 fiatal cukkini tököt és 1 sárgarépát. Hámozza meg és reszelje a koreai sárgarépát.
- Adjon hozzá zöldséghez, sóhoz és pirospaprikához ízlés szerint, 2 gramm őrölt koriandert, 5 gramm granulált cukrot, 30 gramm fokhagymavajat, 10 gramm ecetet és 40 gramm napraforgómagot. Alaposan keverjük össze.
- Mossa meg, szárítsa meg a nedvességtől, és vágjon be 30 gramm zöld hagymát, 30 gramm petrezselymet és 30 gramm koriander. Adjuk hozzá a salátához és keverjük újra.
- Fedjük le a tálba salátát ragasztófóliával, tegyük a hűtőszekrénybe, hagyjuk 1-2 órán át infundálni.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- Felhívjuk figyelmét, hogy csak fiatal zöldségek alkalmasak egy ilyen salátára. Ha régi cukkinit használ, akkor száraz és íztelen. Ugyanez vonatkozik a sárgarépára.
- Ha nincs fokhagymaolajja, akkor előbb finoman aprítsa be néhány gerezd fokhagymát, és keverje össze növényi olajjal. Hagyja, hogy ez a keverék fél órán keresztül főzzön, majd adjon hozzá salátákhoz és egyéb ételekhez.
- Cserélje le a bor-ecetet másra. Például az alma, a rizs és még a szokásos 9% ecet is tökéletes.
- A salátához nemcsak napraforgómag, hanem mások is hozzáadhatók. Például, ha lenmago vagy tökmagja van, nyugodtan tedd egy edénybe - ez előnyeit és ízét fogja adni neki.
- A salátát főzés után azonnal el lehet fogyasztani, de ajánlott, hogy továbbra is főzze. A helyzet az, hogy a hűtőszekrényben a zöldségek lébe kerülnek, és az összes aroma összekeveredik.
Video recept
Ez a video recept segít többet megtudni a nyers cukkini saláta elkészítéséről. Ez az étel amennyire csak lehetséges, előnyökkel teli, és még a legszeszélyesebb ínyencek is tetszeni fognak.