Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely vagy serpenyő, liter serpenyő, sütőmaró, csészealj, ragasztható film, 2 mély edény, durva reszelő, fokhagymaprés, vágódeszka, kés, konyhai mérleg, mérőpohár, evőkanál, teáskanál, tál, gyűrű az alakból 18 cm átmérőjű kalapács húshoz.
Az összetevők
| Főtt répa | 600 g |
| sajt | 300 g |
| Csirke tojás | 3 db |
| Sült diómag | 60 g |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| majonéz | 150 g |
| Fürjtojás | 2 db |
| petrezselyem | 2 ág |
| só | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 1/3 teáskanál |
| víz | 1,5 l |
Lépés főzés
Főzzen tojást
- Egy liter serpenyőbe 3 csirkét és 2 fürjtojást tetünk, öntsünk 0,5 liter vizet, tegyük nagy tűzre, és várjuk meg, amíg a folyadék felforr.
- Amikor a víz forr, csökkentsük a hőt és hagyjuk forrni 5 percig. Idővel kivesszük a fürjtojásokat, mély edénybe helyezzük és 1 liter hideg vizet öntsünk.
- 5 perccel a fürjtojások kihúzása után vegyük ki a csirketojásokat forrásban lévő vízből, helyezzük őket hideg vízbe a fürjtojással és hagyjuk lehűlni.
Főzés saláta
- 300 g sajtból 4 és 3-4 mm vastag szeleteket vágtunk ki, és speciális formákkal kivágtuk a későbbi saláta díszítéseit, csészealjra tetjük, fedőréteggel fedjük le és félrehagyjuk.
- A díszek vágása után megmaradt sajtot egy durva reszelőn mély edénybe dörzsölik.
- Egy durva reszelőn dörzsölje a tojásokat egy mély tálba. A reszelt összetevőkhez adjunk hozzá 4 fokhagyma-szegfűszeget, amelyen áthaladtunk egy sajtolón.
- Rácsavarjon 600 g főtt répet egy durva reszelőre, és tegye egy mély tálba.
- Szórja meg a zúzott termékeket 1 teáskanál. só, 1/3 teáskanál őrölt fekete borsot, és adjon hozzá 150 g majonézt, majd evőkanállal alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- Vágja a fürjtojásokat negyedekre.
- A formaból egy 18 cm átmérőjű gyűrűt tetünk az edényre, belekeverjük az összekevert alapanyagokat, és kanállal óvatosan tömörítjük, hogy a felület egyenletes legyen.
- Egy darab ragasztófóliát szétszórunk a darabolódeszkára, és 60 g rántott diómagmagot egy rétegben egy rétegbe tesszük, befedjük a film második felével és óvatosan aprítsuk meg húskalapáccsal. Szórja meg az apróra vágott diót a saláta tetejére, kanállal vízszintesen állítsa be és óvatosan nyomja meg.
- Óvatosan távolítsa el a gyűrűt, ügyelve arra, hogy ne zavarja a saláta alakját. A saláta oldalára szimmetrikusan illessze be a sajtdekorációkat. A fürjtojásokat negyedeket szétterítjük a közepére, és a 2 mag petrezselyemből zöldeket tesszük a magba, és tálaljuk.
Fontos!Annak érdekében, hogy a saláta ne váljon túlzottan vizes, a kezét egy reszelőre őrlés után kissé meg kell szorítani, hogy a lé kissé kijönjön.
Video recept
Ha érdekli a sajtdíszek kivágása, vagy a salátaöltési folyamat diófélékkel és fürjtojásokkal, akkor ezt meg kell tisztáznia a video recept megnézésével.
Betöltés ...