Konyhai eszközök és eszközök
- elektromos vagy gázütő;
- egy sütőlap;
- egy evőkanál;
- kés;
- kis serpenyő;
- vágódeszka;
- élelmiszer-fólia;
- papír törölköző;
- egy teáskanál;
- szilikon kefe;
- tányér.
Az összetevők
- Törökország dob - 2 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Citrom - ¼ rész
- Olívaolaj - 0,5 evőkanál. l.
- Só - 1 teáskanál.
- Paprika - 1 teáskanál.
- Őrölt forró chili paprika - 2 csipet
- Őrölt szerecsendió - 1 csipet
- Vaj - 80 g
Lépés főzés
- Folyó hideg víz alatt mossunk 2 légy pulyka és a konyhai papírtörlővel távolítsuk el a felesleges nedvességet. A sütőlapot lefedjük egy darab élelmiszer-fóliával, és ráterjesztjük a pulykarészeket. A sütőt 230 ° C-ra állítottuk, és hagyjuk melegedni.
- Öntjük az alsó korlátot 0,5 evőkanál felett. l. olívaolaj, majd megszórjuk 1 teáskanállal. só, 1 teáskanál paprika, 2 csipet forró chili paprika és 1 csipet szerecsendió.
- Távolítsa el a héjat 1 fokhagyma-gerezdből, vágja vastag lemezekre és fektesse egy pulykare. Öntsük a madárlevet ¼ citrommal, és tegyük a héjat a lábak mellé.
- Hámozzon meg 2 hagymát a kéregből, mindegyiket 6 szeletre vágja, és a pulyka köré tegye.
- A kezébe vesszük a dobozt, és óvatosan kenjük meg a kapott pácmal, majd ismételjük meg ugyanazokat a lépéseket a második dobpálcával.
- A serpenyőt a madárral egy előmelegített sütőbe helyezzük, csökkentjük a hőt 180 ° C-ra, és hagyjuk a pulyka sütni 45 percig.
- 45 perc elteltével vegye ki a sütőlapot és ellenőrizze, készen áll-e a pulyka, ehhez megvizsgáljuk, hogy a hús fel van-e húzva, és leleplezzük a csont alsó részét. Ha a dobpálcák még nem állnak készen, kenje meg őket kefével, a kiosztott léval és megolvasztott 80 g vajjal, majd tegye vissza az edényt a kemencébe további 15-20 percre.
- 15-20 perc elteltével kihúzzuk a dobozt a kemencéből, öntsük át az ismét kitűnő levet, hagyjuk 30 percig pihenni, majd az edénytálra tesszük az köretre és tálaljuk.
Fontos!A hús ízletesebbé tétele érdekében, miután mindkét lábát bevontuk, hagyjuk pácolni 30 percig, majd küldjük az előmelegített kemencébe. Ha szükséges, bármilyen zöldséget hozzáadhat a madárhoz, ahogy kívánja, mielőtt eljuttatná a sütőbe, majd egyidejűleg főzhet húst egy körettel.
Video recept
Annak érdekében, hogy kitaláljuk, hogyan kell megfelelően lefedni az állát egy pácmal, látni a pulyka készenlétének jeleit, vagy bármilyen más pillanatot tisztázni, érdemes egy kis videoreceptet használni.
Lenyűgöző volt ez a sült pulykadob egyszerű receptje? Milyen fűszereket és fűszereket használna főzés közben? Véleménye szerint melyik köret közül jobban megfelel a pulyka, mint a többi? Megpróbálta sütni egy ilyen madarat zöldségekkel, és ha igen, akkor melyikkel? Oszd meg gondolataikat a megjegyzésekben, hogy más szakácsok támogassák véleményét, és ossza meg bevált főzési titkait.
Betöltés ...