6 recept buja charlotte-hoz almával - kefirral, tejjel és tejföllel

A recept egyszerűsége felhívja a háziasszonyok figyelmét az almáspitere. Gyakran csak egy kérdés marad nyitva - hogyan lehet csodálatos charlotte-ot csinálni? A tészta nem emelkedik fel, főzés után erősen leüleped, nedves marad, és semmi köze nincs a "levegő" szóhoz. És ezt ilyen egyszerű összetevőkkel. De érdemes megjegyezni, hogy még ha több ember egy recept szerint fog főzni a charlotte-t, mindegyiknek megvan a maga módja.

A helyzet az, hogy a charlotte csodálatos tészta több titkot tartalmaz. És egyáltalán nem a termékek vagy azok arányai, nem a kulináris készségek, hanem csak a trükkök és a tapasztalatok és a speciális receptek.

Buja charlotte a sütőben

klasszikus

Egy nagyon különleges és nagyon csodálatos charlotte, közvetlenül a gyermekkorból és a nagymama konyhájából készül, ugyanazon egyszerű alapanyagokból. Senki sem tiltja az alma helyett körte, banán vagy szilva felhasználását, a tésztát nem fogja szenvedni és levegős marad. Mi az oka annak, ha charlotte esett? Ideje megtanulni, hogyan lehet csodálatos charlotte-t készíteni.

Szüksége lesz:

• cukor - 200 g;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 200 g;
• sütőpor vagy levert szóda - 1 teáskanál;
• keményítő - 2 teáskanál;
• alma - 700 g;
• fahéj ízlés szerint.

előkészítés

1. Vegyük a tojást 2 percig.
2. Adjunk hozzá cukrot, verjük be, amíg fehér hab nem lesz, és 5 percig ragyogunk.
3. Keverjük össze a keményítőt és a sütőport a lisztbe, szitáljuk.
4. Folytassa a tojáskeverék habverését, morzsolt összetevők hozzáadásával.
5. Kenje meg a formát, töltse fel egy tésztával, tegye meg a meghámozott almát, öntse a tészta többi részét.
6. Süssük a tortát 175 fokon 25 percig.

A fahéj felhasználható az alma ízének fokozására, a formába helyezett gyümölcsökkel meghintve, vagy dekoráció céljából kész charlotte-val meghintve. Ha mindent a recept szerint csinál, de továbbra is azon kíváncsi, hogy miért nem emelkedik fel a charlotte a sütőben, akkor emlékezzen egy egyszerű szabályra - mindaddig, amíg a sütemény megbarnul, semmiképpen ne nyissa ki a sütő ajtaját.

A tejben

Ne ess kétségbe, ha még mindig nem találta meg az alma buja charlotte receptjét, a tej mentésre kerül. Charlotte még feszült vagy kiszáradhat is, de ebben az esetben nem.

Szüksége lesz:

• tojás - 4 darab;
• cukor - 200 g;
• tej - 100 ml;
• liszt - 250 g;
• alma - 500 g.

előkészítés

1. A tojást és a granulált cukrot megvertük vastag sávig.
2. Adj hozzá tejet anélkül, hogy korbácsolna.
3. Beat liszt hozzáadása közben addig, amíg a sűrű tejföl nem lesz egyenletes.
4. Hámozzon és apróra vágja az almát.
5. Meghintjük olajozott margarinliszttel.
6. Öntsük a tészta felét a formaba, tegyük be a gyümölcsöt, töltsük meg a tészta második részével.
7. Melegítsük fel a sütőt 170 fokra, a torta 45 perc elteltével készen áll.

A zárt sütő szabálya továbbra is érvényes a tejben lévő charlotte esetében, különösen a sütés első fél órájában.

A kefiron

A tej nem az egyetlen olyan termék, amely javíthatja a charlotte-t. Egy almával és almával készített léggömb receptje szerint a tejtermékek felhasználása a kefir szerelmeseinek öröme lehet.Házi készítésű vagy beszerzett képességekkel még egészségesebbé teheti az almáspiteket.

Szüksége lesz:

• kefir - fél liter;
• blokk lekvár - 200 g;
• tojás - 2 darab;
• cukor - 200 g;
• körte - 2 darab;
• növényi olaj - 50 g;
• szóda - 5 g.

előkészítés

1. Vágja a körte apróra.
2. Öntsön kefírt egy tálba, adjon hozzá szóda, gyümölcs, lekvár, vaj, tojás, cukor. Keverje jól össze.
3. Kenje meg az űrlapot, megszórja cukorral.
4. Öntsük a tésztát az öntőformába.
5. Süssük Charlotte-t 180 fokon 35 percig.

Ha még több új ízélményt szeretne kapni, öntse a kész tortát mézzel, megszórja dióval és mazsolával.

Tejföllel

Más tejtermékek mellett a tejföl az alma-charlotte részét is képezheti. Az almás charlotte tejföllel soha nem tűnik száraznak, ez egy lédús és tejszínnel áztatott sütemény, amelyet a gyerekek különösen szeretnek.

Szüksége lesz:

• cukor - 200 g;
• tejföl - 200 g;
• liszt - 200 g;
• tojás - 1 darab;
• alma - 5 darab;
• szóda - fél teáskanál.

előkészítés

1. Adjunk hozzá tejfölt, granulált cukrot, szódat, lisztet a tojáshoz.
2. Keverjük össze az összes hozzávalót.
3. Az almát meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. Az elkészített formában tedd a gyümölcs felét, öntsd a tészta egy részét, fedjük le a felületet almával, adjuk hozzá a tésztát.
5. Süssük a tortát 40 percig 180 fokon.

Tálaljuk charlotte felvert tejföllel és cukorral - egyszerű és ízletes.

Keményítővel

Nem állhat meg itt, ha a kívánt keksz nem sikerült. A klasszikusok megváltoznak, próbálj meg charlotte-t főzni keményítővel, csak egy új hozzávalóval, és a tészta sokkal érzékenyebbé válik és sokkal jobban süt.

Szüksége lesz:

• liszt - ¾ csésze;
• alma - 6 darab;
• cukor - 200 g;
• tojás - 3 darab;
• burgonyakeményítő - ¼ csésze.

előkészítés

1. Vágja a hámozott almát apróra.
2. Beat cukorral tojással, amíg bolyhos és világos.
3. Szitáljuk a lisztet keményítővel a tojáskeverékbe.
4. Vegyük a tésztát a lehető legszorosabban.
5. Helyezze az almát az öntőformába, és töltse fel tésztával.
6. Melegítse a sütőt 200 fokra. Főzzük a tortát 25 percig ezen a hőmérsékleten.

Ha a pite teteje láthatóan barnavá válik és nedves belsejében, fedje le a charlotte-t sütőpapírral, kis nyárson nyomja rá, hogy ne csússzon.

Lassú főzési recept

Ha még mindig nem érti, miért telepedik le charlotte, akkor itt az ideje, hogy mindent hibáztasson a sütőben, és készítsen pitet egy lassú tűzhelyen. Finom textúra, lédús alma, levegős keksz - a legújabb technológiával a buja charlotte lassú tűzhelyben egyszerűen nem bukhat meg.

Szüksége lesz:

• prémium liszt - 200 g;
• tojás - 4 darab;
• cukor - 200 g;
• só - fél teáskanál;
• sütőpor - egy teáskanál;
• nagy alma - 3 gyümölcs;
• vaj - 5 g;
• porcukor - egy evőkanál.

előkészítés

1. Buja habban 10 perc alatt verte meg a tojást és a cukrot.
2. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá fahéjat és sütőport.
3. Keverje össze a tojáshabot a liszttel, óvatosan keverje össze.
4. Vágja a hámozott almát (lehetőleg savanyú) kockákra, hagyjon egy almát.
5. Keverjük össze a tésztát gyümölcsökkel.
6. Kenje meg a főzőedény alját olajjal vagy fedje le sütőpapírral.
7. Vágjuk le a fennmaradó almát, és fedjük le egy tállal.
8. Öntse az összes tésztát a lassú tűzhelybe, zárja be és válassza a „Sütés” módot 55 percre.
9. Hagyja a charlotte-t 5 percig lehűlni, megszórja porral.

Ez a recept az almával való charlotte számára csodálatos tésztát nyújt, ha nem rohan a tojás verésekor, ne kerülje meg a liszt szitálását, és ne kenje meg a multicooker tál oldalát. Minden a kezedben van, ne hagyja, hogy esik a teszt!

Legközelebb kíváncsi, hogy miért nem emelkedett charlotte a sütőben, nézzen meg még néhány tényt. Megfelelően kente meg a sütőlapot vagy az űrlapot, meghintött zsemlemorzsa, liszt vagy apróra vágott dió a felületre.Végül is az almából felszabadult nedvesség megakadályozhatja a sütemény felszaporodását, azt el kell távolítani. Amikor elkezdi főzni, használjon hideg tojást. Idő előtt ne nyissa ki a sütőt, és amikor megkapja a süteményt, ne rázza meg az űrlapot, mert a keksz túl gyengéd kezelhetőségéhez. Ha ez nem segít, verte a sárgáját a proteinektől külön, majd óvatosan keverje össze a tömegeket az óramutató járásával megegyező irányban.

Most szakember vagy, és érti, hogyan lehet csodálatos charlotte-t készíteni. Csak termékeket kell vásárolnia, és meg kell lepnie mindazokat, akik nem hitték a kulináris képességeidben.