Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, éles kés, serpenyő, teáskanál, konyhai mérlegek, reszelő, formák vagy edények, spatula, Villa, tűzhely, sütő.
Az összetevők
gomba | 200 g |
hagyma | 1 db |
Tejszín vagy kókusztej | 100 ml |
Csirkemell (opcionális) | 100 g |
Babérlevelet (választható) | 1-2 db |
sajt | 150 g |
só | megkóstolni |
Őrölt fekete bors vagy bors keverék | megkóstolni |
Olívaolaj (sütéshez) | 3-4 evőkanál. l. |
Búzaliszt | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Először alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni a gomba. Ha a gombák elég nagyok, tanácsos meghámozni őket. Fiatal apró sampinyonval együtt vágható. Ezután vágja őket vékony lemezekre.
- Ezután hámozzon meg 1 közepes méretű hagymát a héjból és apróra vágja.
- Öntsön olívaolajat egy fűtött serpenyőbe, és öntse bele egy apróra vágott hagymát. Sült, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután tegye az összes apróra vágott gombát a hagymára, keverje össze és megsütjük is. Ha szükséges, öntsön olívaolajat a tetejére, mivel a gomba nagyon gyorsan felszívja, és a serpenyő nem maradhat szárazon. Felhívjuk figyelmét, hogy a gomba nem válhat ropogós chipsé. Sültre kell sütni, amíg aranyban nem lesz.
- Adjon hozzá őrölt fekete őrölt borsot vagy paprika keverékét. Keverje hozzá és folytassa a sütést közepes lángon. Sót és adjunk hozzá 1 teáskanálot. búzaliszt, keverjük össze és még 2-3 percig süssük.
- Ezután a gombát hagymával külön kerámia formákba vagy edényekbe terjesztjük. Ha szereti a húst, akkor apróra vágott csirkemellet helyezhet a gombára. Ehhez először enyhén sózott vízben forraljuk és lehűtjük. Hozzáadhat 1-2 babérlevelet is.
- Szórjon rá tejszínt vagy, ha vegán változatot főz, kókusztejet. Ezután óvatosan szintezzen meg mindent, és enyhén keverje össze, hogy a tejszín vagy a tej teljesen telítse a teljes tölteléket.
- Ezután dörzsölje a sajtot durva reszelőre. Ha vegán változatot készít az ételből, akkor vegan sajtot kell használnia tej nélkül. A reszelt sajtot a tetejére osztjuk szét, és teljesen lefedjük a tölteléket. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. A julienne-vel készített űrlapokat az előmelegített kemencébe küldjük és 15-20 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- A kész ételt forrón szolgálják fel. Kívánság szerint a tetejét finoman apróra vágott vagy leveles zöldekkel lehet díszíteni. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni a julienne sampinyonval. A szerző részletesen elmondja, hogy mi szükséges ehhez, és hogyan kell elkészíteni az összes szükséges összetevőt. Azt is bemutatja, hogyan kell kész ételt sütni.