Konyhai eszközök és eszközök: tál, habverő vagy keverő, sodrófa, mély serpenyő, papírtörlő vagy szalvéta.
Az összetevők
| Magas zsírtartalmú kefir | 300 ml |
| Csirke tojás | 1 db |
| só | ½ teáskanál |
| cukor | 3 evőkanál. l. |
| szóda | ½ teáskanál |
| Prémium búzaliszt | 600 g |
| Főzőolaj | 450-500 ml |
Lépés főzés
- Egy csirketojást törjünk egy mély tálba, adjunk hozzá egy teáskanál sót, rázzuk össze. Öntsen rá 300 ml zsíros joghurtot (legalább 2,5%), öntsön 3 evőkanál granulált cukrot és alaposan keverje össze.
- Ezután adjunk hozzá egy fél teáskanálnyi szódat és keverjük újra. A tészta buborékolni kezd a felületen.
- Ezután adjunk hozzá 600 gramm mennyiségű szitált lisztet, és kezdje meg dagasztani a tésztát. Amikor a tömeg megvastagodik, akkor azt az asztalra kell helyeznie, és kézzel kell gyúrni, enyhén liszttel megpermetezve.
- A tészta lágy és nem tömődött el liszttel. Fedjük le az elkészített liszt keveréket egy tálba, és hagyjuk 20 percig „pihenni”. Növelnie kell a hangerőt.
- A megadott idő eltelte után a tésztát vékony rétegre (kb. 3 mm vastag) kell hengerezni.
- Vágja körülbelül 5 cm széles csíkokra, és vegye fel minden csíkot apróra.
- Minden négyzet közepén végezzen apró vágásokat, és a tészta egyik szélét forgassa ezen a lyukon keresztül - morzsákat formálunk.
- Melegítsen alaposan 400-500 ml növényi olajat (finomítatlan) egy mély serpenyőben, és tegye liszttermékeinket oda. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Helyezze a kész fánkot egy papírtörülközővel borított tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A gombóc nagyon jól emelkedett, hihetetlenül ízletes és mérsékelten kövér. Bon étvágyat!
Szolgáló és kiszolgálási módszerek
Jól megy a lekvárral vagy a lekvárral, öntsük a tetejére. Italok közül a forró tea / kávé és egy pohár tej egyaránt alkalmas. A forma szépsége érdekében meghinthet egy kis cukorport a tetejére. Ha az ételt az ünnepi asztalnál kívánja kiszolgálni, akkor ezt a legjobb az étkezés végén csinálni, a piacochki "fánk" -hoz különféle lekvárral kiegészítve: málna, ribizli, eper stb.
Video recept
Ennek a videónak a szerzője világosan és nagyon részletesen feltárja a házi készítésű kefir muffin készítésének lényegét. Láthatja, hogy milyen konzisztenciával készítheti a tésztát, hogyan kell megfelelően becsomagolni a liszt darabokat a "fánk" kialakulásához, valamint hogy milyen állapotban sütik őket.
Betöltés ...