Konyhai eszközök és eszközök:
- mérőpohár;
- üvegdobozok varráshoz;
- ónfedők;
- éles kés;
- vágódeszka;
- egy teáskanál;
- pan;
- főzőlapot;
- markolat a kannához;
- tömítő kulcs.
Az összetevők
| paradicsom | 5 kg |
| hagyma | 4 db |
| Babérlevelet | 7 db |
| szegfűbors borsó | 7 borsó |
| Növényi olaj | 7 teáskanál |
| víz | 5-6 l |
| cukor | 200 g |
| só | 100-120 g |
| Ecet 9% | 80 ml |
Lépés főzés
- Mindenekelőtt el kell készíteni 5 kg paradicsomot. Sokkal jobb különféle krémet használni. Alaposan öblítse le a paradicsomot, vágja le a szárot és vágja minden paradicsomot két felére. Ha a paradicsom nagy, akkor vágja őket 4 részre.
- Ezenkívül a hagymát el kell készíteni téli harapnivalókhoz. Egy ilyen mennyiségű paradicsomhoz 4 közepes méretű hagymára van szükség. Minden hagymát vastag, körülbelül 7-8 mm vastag gyűrűkre vágjuk. Helyezzen néhány gyűrűt az egyes üvegek aljára. Az üvegedényeket nem lehet sterilizálni, hanem alaposan öblítsük le őket.
- Öntsön körülbelül 1 teáskanál minden üveget. napraforgóolaj. Finomított vagy finomítatlan olaj használható. A paradicsom szeletelt felét egy tégelybe terjesztik. Annak érdekében, hogy a magok ne esjenek ki, és a benne lévő paradicsom lédús legyen, azokat a vágott részével felfelé kell lerakni. Minden üveget paradicsommal töltünk fel a legfelső szintre. A tetejére egy gyűrű hagymát helyezhet.
- Minden tégelybe be kell helyezni babérlevelet és szegfűszeget. Elég lesz 7 babérlevél és 7 bors.
- Folytatjuk a sós konyha előkészítését, amellyel kitöltjük a paradicsomot. Egy külön edényben forraljon fel 2 liter vizet. Forrásban lévő vízben adjunk hozzá 200 g cukrot, 100-120 g sót. Sókat hozzá lehet adni többé-kevésbé, saját ízlésétől függően. Öntsön 80 ml ecetet 9% -os sóoldatba. A serpenyőben lévő összes hozzávalót alaposan összekeverjük, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Öntsük a paradicsomot a kapott sóoldattal. Az egyes üvegekbe sós vizet öntsön, egészen a tetejéig szükséges.
- Külön vastag fenekű edényben forraljon fel körülbelül 3-4 liter vizet. Miután a víz felforrósodik, tegyen egy serpenyőbe üveget paradicsommal. Az egyes üvegeket fedjük le és 15 percig hagyjuk sterilizálni. A tűz közepes vagy kicsi.
- Negyed óra múlva felváltva vegye ki a kannákat a serpenyőből egy speciális markolat segítségével. Az egyes üvegeket speciális kulccsal gördítjük és fejjel lefelé fordítjuk.
- A paradicsom készen áll a télre, és néhány hét után el is fogyaszthatja. Az előétel nagyon ízletes és aromás. Az ilyen paradicsomot az alagsorban, a pincében vagy szobahőmérsékleten tárolhatja.
Video recept
A videó egy ízletes téli snack elkészítésének szentelt - Paradicsom “Meg fogja nyalogatni az ujjait”. Ezeket nagyon egyszerűen készítik el, és az egész folyamatot az elejétől a végéig részletesen leírják. A paradicsom ízletesebbé tételét szolgáló további összetevőket a megfelelő mennyiségben soroljuk fel a videóban.
Előkészíti-e a tél, és szeretne bezárni a paradicsomot? Megpróbálta a paradicsom betakarítását a cikkben leírt recept szerint, és sikerült? Ossza meg titkait a megjegyzésekben és a paradicsom főzésének módszerét "Meg fogja nyalogatni az ujjait."
Betöltés ...