Spenót Phali - finom grúz snack 🥣

Konyhai eszközök és eszközök: elektromos daráló, kés, serpenyő, két tálat, vágódeszka, evőkanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Az összes spenótot, amelynek mennyisége 400 gramm az enyém számára a csap alatt, vágja le a gyökeret.
   
2. Öntsen vizet egy közepes méretű edénybe, tegye tűzre, forralja fel, engedje oda a mosott spenótot pontosan két percig, és ne tovább. Két perc múlva egy réselt kanállal eltávolítjuk a spenótot a serpenyőből, külön-külön tegyük egy tálba, hagyjuk lehűlni.
   
3. Amíg a spenót lehűl, vigyázzunk a dióra. 200 gramm hámozott diót vezetünk át egy elektromos darálón.
   
4. Húzza meg a fokhagyma négy fokhagyma-gerezdjét, mossa le a csap alatt, és vezesse át a darálón. A nagy forró paprika nagy hüvelyének negyedik részét szintén átvezetik egy darálóban.
   
5. Egy nagy csokor friss koriander mosogat a csap alatt, levágja a gyökereket, és vezesse át egy húsdarálón. Hagyjon aprított diót, fokhagymát és friss korianderét egy tálba.
   
6. Nyomja meg kézzel a lehűtött spenótot a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében, és vegye át a darálót egy külön tartályba. Spenót ad sok lé.
   
7. Evőkanál használatával válassza ki a spenótot, és tegye rá a dióra, a fokhagymára és a korianderre, próbálva kevesebb juice-t elérni.
   
8. Adjon hozzá egy hiányos teáskanál sót, két teáskanál őrölt korianderrel, két teáskanál uzo-suneli-t. Itt öntsünk egy evőkanál bor-ecetet, amely helyettesíthető balzsammal. Alaposan keverje össze az összetevőket egy evőkanállal, amíg a keverék a lehető leginkább homogén.
   
9. Most meg kell határoznia a kapott termék konzisztenciáját. Ha a phali túl száraznak bizonyult, hozzáadhatja azt a levet, amely akkor maradt, amikor a spenót áthaladt a húsdarálón. Kóstolja meg a phali-t, ha szükséges, preferenciáink alapján vehetünk fel sót, bor-ecetet, és adjunk hozzá egy teáskanál granulált cukrot. Még egyszer alaposan keverje hozzá a phali-t, tegye egy salátatálba, így kiszolgálható.
   

Dekorációs lehetőségek

• Ha egy grúz ételt szolgálnak fel egy asztalra egy salátás tálban, akkor tetejére hagymás gyűrűkkel díszíthetik, a koriander és a gránátalma magokat a salátatálba tehetik.
• Tálaláskor golyókat alakíthat ki, egy tányérra teheti, egy hagymagyűrűt és egy szelet vörös paprika szelet tetejére, mint egy kalapot.
• A grúz phali nemcsak spenótból, hanem zöldhagymából, karfiolból, vörös babból is készíthető. Ezért különféle fajta phali golyókat főzhet, gránátalma magokkal, citromos szelettel és gyógynövényekkel díszítheti. Ez étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek. Az étel nemcsak nagyon hasznos lehet, hanem dekorációként szolgálhat az ünnepi asztalra is.

Video recept

A videó megnézése után megtanulhatja, hogyan lehet főzni egy finom grúz ételt a spenót-phali-t. Láthatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni az összetevőket, megtudhatja azok mennyiségét és mennyiségét a termékhez, és kap néhány tippet a termék asztalhoz történő felvételéhez.