3 recept burgonyával készült gombóchoz és további alapanyagokhoz

A gombócok segítségével készített gombócokat nemcsak gyorsan, hanem szépen is megkapják, mivel mindegyikük azonos alakú a kimenetnél. De melyik gombóc jobb - kézi vagy elektromos? Minden az Ön preferenciáitól függ.

A kézi gombóc előnyei

A kézi gombóc lehet műanyag vagy fémből, általában alumíniumból.

• Gyakorlatiasság. A műanyag forma mosható a mosogatógépben, gumi gumikkal megakadályozhatja az asztal felületének csúszását. Mint a gyakorlat azt mutatja, a fém gombócok hozzájárulnak a főzési folyamat megkönnyítéséhez, mivel a tészta jól el van választva az alumínium felületétől.
• Kényelmét. A kézi egységet rendkívül kényelmesen használhatja a szokásos kerek alakja miatt, mivel a tapasztalatlan háziasszonyok könnyebben gördíthetnek, mint egy négyzet alakú tésztaréteg.
• Ár. További plusz a költsége, amely nagyon megfizethető!

3 recept a gombóc burgonyával

A burgonyás gombóc receptje kiegészíthető gombával, hagymával, darált hússal és sertészsírral.

Nyers burgonyával

Közismert, hogy a burgonya magas íz- és tápanyag-tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a kompozíció jelentős mennyiségű káliumot tartalmaz, a burgonya segít eltávolítani a sót a testből, ami javítja az anyagcserét. Galuskával nyers burgonyával - megfizethető recept, amelyet hétköznap elkészíthetünk.

Szüksége lesz:

• nyers burgonya, közepes gumók - 6 db .;
• búzaliszt - 2 csésze;
• főtt víz, előre hűtött - 1 csésze;
• tojás - 2 db .;
• hagyma - 5 db .;
• növényi vagy olívaolaj - 3 evőkanál;
• só, őrölt fekete bors és borsó - ízlés szerint.

előkészítés

1. Gyúrja meg a tésztát víz és tojás alapján az előszitált liszthez. Alaposan keverjük össze, és öntsünk bele egy kevés olajat, hogy alakítható formázási anyagot kapjunk. Hagyja rövid ideig (20-30 perc) pihenni.
2. Hámozza meg a burgonyát és a hagymát, öblítse le és aprítsa össze egy turmixgépben vagy húsdarálóban. Préselje ki a lét, kap nyers burgonyát és hagymát. Adjon hozzá fűszereket, ha szükséges.
3. Kihúzza a tésztát, tegyen egy vékony réteget a gombócra, majd válasszon a burgonyát hagymával a cellákba, tekercseljen rá egy másik vékony réteg tésztát. Gördítsen felülről egy sodrófa segítségével, és vegye ki az aprósüteményeket burgonyával a formaból.
4. Forraljuk vízben, babérlevél, borssal és sóval, kb. 5–7 percig. Minden kész!
5. A gombócok egy részét legfeljebb három-négy hónapig lehet tárolni a fagyasztóban, és a kívánt módon főzni.

Gombával

A gombák sokféle hasznos tulajdonsága - mind a testhez szükséges aminosavak, mind az ásványi anyagok, amelyek gyakorlatilag nem tűnnek el a szárítás vagy fagyasztás eredményeként. Ezenkívül a gombákban található lecitin megakadályozza a koleszterin felhalmozódását. Hogyan főzzünk gombócokat burgonyával és gombával?

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 2 csésze;
• tojás - 1 db .;
• hűtött forralt víz - 200 ml;
• hagyma - 1 nagy;
• friss gomba, fagyasztható - 400 g;
• nyers burgonya, közepes gumók - 5 db .;
• vaj - 50 g;
• növényi vagy olívaolaj - 2 evőkanál;
• só, fokhagyma, őrölt fekete bors és borsó - ízlés szerint.

előkészítés

1. Gyúrja meg lisztből, vízből és egy tojásból készült gombócokat, adjon hozzá egy kevés olajat, hagyja fél órán át hagyni.
2. Hámozza meg a burgonyát, reszelje meg durva reszelőn.
3. Ha a gomba fagyos, először olvassza le őket, engedje le a vizet, majd apróra vágja. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
4. Keverje hozzá a burgonya, a hagyma és az apróra vágott gombák töltelékét, adjon hozzá egy kevés vajat, fokhagymát, fűszereket.
5. Húzza ki a pihentetett tésztát, tegye a réteget a gombócokra, terjessze ki a tölteléket, tekerje fel a második réteget. Vegye ki a formaból. Főzött gombócokat darált húsral és burgonyával főtt sós vízben, babérlevelekkel és borsóval.

Zsírral

A zsír fontos arachidonsavat tartalmaz, amely felelős az emberi szív-érrendszer és hormonális rendszerek normál működéséért. Gombóc burgonyával és szalonnával - egy eredeti recept, amelynek eredményeként a pillangókhoz hasonló tölteléket tartalmazó gombócokat kapnak.

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 2 csésze;
• hűtött forralt víz - 1 csésze;
• hagyma - 1 db .;
• nyers burgonya - 8 db .;
• friss zsír - 150 g;
• növényi vagy olívaolaj - 2 evőkanál;
• vaj - ízlés és vágy;
• só, fokhagyma, őrölt fekete bors és borsó - ízlés szerint.

előkészítés

1. A szitált búzaliszt és főtt víz alapján formálja a tésztát, adjon hozzá egy kevés sót és napraforgó (olíva) olajat. Hagyja, hogy odaérjen.
2. Hámozza meg a nyers burgonyát, majd vegye át a darálón, a szalonna és a hámozott hagyma mellett. Préselje ki a levet, hogy vastag burgonya és hagyma húshúst kapjon szalonnával. Adj hozzá préselt fokhagymát, őrölt paprikát.
3. Helyezzen egy teáskanálot a gombóc sejtjeibe, tésztával borítva, elkészített darált húsos zsírt, tekercselje rá egy második tésztaréteggel. Főzzük a gombócokat körülbelül 5-7 percig, fűszerekkel is.

A Salo helyettesíthető darált hússal, akkor kapnak gombóc darált hússal és burgonyával. A házi gombóc leginkább vajjal tálalható, friss fűszernövényekkel meghintve: hagymával, fokhagymával, kaporral.

A burgonyagombóc receptje, szalonna, friss vagy fagyasztott gomba hozzáadásával segít az éhség gyors kielégítésében a nap bármely szakában. Bon étvágyat!