Tejszín és sűrített fagylalt csak 3 perc alatt otthon at

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, keverő, stewpan, evőkanál, tartály, fagyasztó.

Az összetevők

Lépés főzés

Elkészítjük az összetevőket

• Mielőtt otthon fagylaltot készít, el kell készítenie egy hozzá tartozó komponenst, például a tejszínt. Ehhez tegyen egy edényt vastag fenekű 250 ml tejjel, bármilyen zsírtartalommal. Adjunk hozzá 250 gramm, 72% zsírvaj vajat, és keverés közben melegítsük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
• Öntsön egy forró tej- és vajkeveréket egy turmixgép-tálba, és 7-10 percig verte. Öntse a felvert tésztát külön edénybe, például üvegedénybe, hagyja szobahőmérsékletre lehűlni, és tegye hűtőszekrénybe 6-10 órán keresztül. Ez idő után elkészítettük a tejszínt, és most házi készítésű fagylaltot készítünk.

Így jégkrém

1. Öntsön 500 ml tejszínt egy mély tálba, keverje meg 2-3 percig, majd keverje hozzá 250 g sűrített tejet. Ha édesebb fagylaltot szeretne kapni, akkor növelheti a sűrített tej mennyiségét.
   
2. Keverjük össze a keveréket keverővel, amíg teljesen homogén nem lesz. Fedjük le a tartályt ragasztófóliával és helyezzük a fagyasztóba 40 percre. Negyven perc eltelte után kihúzzuk a jégkrémet a kamrából, egy hosszú fogantyúval készített konyhai kanállal vegyük be és keverjük össze a tömeget a jégdarabok eltávolítása érdekében.
   
3. Újra lefedjük a tartályt jégkrémmel, ragasztófóliával vagy fedéllel, és helyezzük a fagyasztóba további negyven percre.
   
4. 40 perc elteltével ismét kihúzzuk a tartályt a fagyasztóból, keverjük össze a fagylaltot konyhai kanállal, és 40 percig tegyük vissza a kamrába. Tehát 2-3-szor csináljuk, keverjük össze a fagylaltot, és behelyezzük a fagyasztóba. Amikor az egész tömeg megvastagodik, adhat hozzá csokoládé chips, bogyók, töltőanyagot, főtt sűrített tejet, keverhet egy kevés fagylaltot.
   
5. Az utolsó keverés után tegyük a fagylaltot egy speciális tartályba, szintezzük le, fedjük le és tegyük a fagyasztóba hosszú távú tárolás céljából. 7-10 percig kapjuk a fagylaltot tálalás előtt, hogy kissé meglágyuljon, és egy kerek tartályba gyűjtjük, hogy golyókat készítsünk, kis fagylaltvázákba tesszük, és az asztalra tálaljuk.
   

Hasznos tippek

• A házi készítésű fagylalt tejszínből készülhet, amelynek zsírtartalma alacsonyabb, például tíz százalék. Ez is nagyon finom, kevésbé magas kalóriatartalmú.
• Az ilyen otthoni termékeket otthon hosszú ideig tárolhatja a fagyasztóban, az íze semmilyen szempontból nem rosszabb, mint a boltban.

Video recept

Ez a videó anyag vizuális információkat nyújt a házi készítésű fagylalt otthon készítéséről. Látni fogja az egész főzési folyamatot, megismerheti az ízletes házi készítésű termékek időtartamát, tárolási feltételeit.