Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlap vagy tűzhely;
- kis serpenyő;
- mérőpohár vagy konyhai mérleg;
- kés;
- egy evőkanál;
- vágódeszka;
- tartály pácoláshoz.
Az összetevők
- Lilahagyma - 200 g
- Bor-ecet (6%) - 120 g
- Cukor - 50 g
Lépés főzés
Hagyma előkészítése
- Pácoláshoz 250 gramm lilahagymára van szüksége. Vágjuk minden hagymát felére.
- Távolítsa el a nem használható gyökereket.
- Hámozza meg a hagymák felét.
- Öblítse ki a hagymát folyó víz alatt. Ez elősegíti a felső réteg könnyebb eltávolítását, és meggátolja a könnyek megjelenését a vágás során. Vágjuk a hagymát félkarikára. Ha nincs sok ideje a hagyma pácolásához, akkor aprítsa nagyon vékonyra (legfeljebb 3 milliméter vastag). Ha kb. 6 milliméter vastagságú félgyűrűkre vágja a hagymát, akkor megrepedhet, de több időbe telik, amíg a alapos pácolás megtörténik.
Használhat közönséges fehér hagymát - nem kevésbé finom lesz. Mivel forró módon savanyítják, a felesleges keserűség hagyja a hagymát.
Pác készítése
- Öntsön 120 gramm ecetet egy kis serpenyőbe. Ha nincs borja, akkor almaecetet is használhat.
- Helyezze a edényt közepes lángon. Adjunk hozzá 50 gramm cukrot az ecethez és alaposan keverjük össze.
- Forraljuk fel a pácot.
- Forrás után vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről.
Hagyma pácolás
- Tegye az apróra vágott hagymát egy tálba, amelybe savanyítja. A legjobb, ha egy üvegtál vagy edény fedővel van ellátva.
- Öntsük forró pácmal. Ha a pác nem fedezi teljesen a hagymát, adjunk hozzá egy kevés meleg főtt vizet és keverjük össze.
- Hagyja hagymát lehűlni a pácot. Ezután takarja le a fedelet fedéllel vagy ragasztófóliával. Helyezze a hagymát a hűtőszekrénybe, és hagyja pácolni legalább 1 napig.
- Az ilyen hagymát legfeljebb 2 hónapig kell pácolni, hűtőszekrényben. Az edény kész. Bon étvágyat!
A fűszeresebb aromához hűtés után hozzáadhat néhány fűszert a páchoz. Köménymag, édesköménymag, koriander, oregánó vagy friss kapor tökéletesen kiegészíti a hagyma ízét. Ha szereti a forró paprikát, adjon hozzá néhány forró paprikát.
Adagolási lehetőségek
A pácolt hagyma kiválóan alkalmas húshoz vagy halhoz való köretként. Nagyon aktívan használják zöldségsaláta alkotóelemként. Az édes, gondosan pácolt hagymát gyakran adják snackekhez, szendvicsekhez és hamburgerekhez.
Video recept
Ha többet szeretne megtudni a vöröshagymás főzés szakaszairól, olvassa el a szerző videót. A vizuális utasításnak köszönhetően, amelyben ezt a folyamatot elejétől a végéig demonstrálják, könnyen megismételheti ezt a receptet.
Most már tudja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen nagyon finom pácolni a vöröshagymát. Kedves olvasók, ha már megpróbálta a hagymát e recept szerint elkészíteni, akkor ossza meg benyomásait más olvasókkal. És milyen ételekben használják a pácolt hagymát? Ha vannak olyan tippei, amelyek megkönnyíthetik a főzés folyamatát mások számára, hagyja őket e cikk alatt.
Betöltés ...