Lédús és ízletes tésztasütő hússal a sütőben 🍝

Konyhai eszközök és eszközök: mély sütőedény, vastag falú serpenyő, mérőpohár, főzőlap, reszelő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Egy nagy serpenyőben forraljon fel két liter vizet, adjon hozzá sót, és dobjon be 400 gramm tésztát, főzzük, amíg meg nem éri.
   
2. Csiszoljon két közepes méretű hagymát kis kockák méretére.
   
3. A kemény sajtot (100 g) egy finom reszelőre dörzsölik. Külön tartályban két csirketojást, sót és borsot vezetünk be.
   
4. Keverje össze a megvert tojásokat 200 ml tejjel, keverje össze.
   
5. A főtt tésztát helyezzük egy szűrőedénybe, és folyó hideg víz alatt öblítsük. Meg kell szabadítani őket a felesleges folyadéktól.
   
6. Melegítünk egy vastag falú serpenyőt, öntsünk rá egy evőkanál bármilyen növényi olajat. Sült apróra vágott hagymát süssük, amíg aranybarna nem lesz.
   
7. Adjunk hozzá 500 g darált húst, keverjük össze. A hús aprításához és a darabokat nem képező kis mennyiségű vizet (50 ml) kell hozzáadni a serpenyőbe. Só, bors. Ebben a szakaszban, ha szükséges, hozzáadhatja kedvenc fűszereit: friss fűszernövények, gyógynövények, ételízesítők, pár percig pároljuk az darált húst fedél nélkül, alaposan keverve az egész tömeget. Ezután fedjük le, és hagyjuk még 10 percig főzni.
   

Összeszerelés és sütés

1. Egy mély sütőedényben ossza fel az első réteg fél főtt tésztát az első rétegbe, és egyenletesen ossza el őket. Második rétegként terítse el a darált húst hagymával, ossza rá a felületre és enyhén tampálja.
   
2. Ezután terítse el a fennmaradó tésztát és fedje le őket húsréteggel.
   
3. Az utolsó réteggel a felületen szétszórjuk a reszelt sajtot.
   
4. A forma teljes kerülete mentén öntsön tejet egy megvert tojással.
   
5. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tegye egy serpenyőbe egy rakott tepsibe 15-20 percig. Amikor a sajtkéreg megbarnul, az azt jelenti, hogy az étel készen áll.
   

Video recept

Ez a videó a húsos tészta sütőben történő elkészítésének teljes folyamatát mutatja be, amely gyorsan megtanulja, hogyan lehet ilyen ételt készíteni.

Lehetőségek ételek kiegészítésére

Annak érdekében, hogy egy ilyen egyszerű recept ne váljon gyorsan unalmassá, ezt időről időre ki lehet egészíteni olyan egyszerű módszerekkel, amelyek új ízvilágot adnak és illatosabbá teszik. Fontolja meg többféle módon a recept változatát:

• Töltelékként olasz Bechamel szószt használhat, amely neve ellenére elég gyorsan főz. Körülbelül 100 prémium lisztet és 100 gramm vajat meg kell sütni egy előmelegített serpenyőben, miközben megolvasztja és keverje hozzá a lisztet. Fokozatosan mintegy 800 ml tejet adunk hozzá, hogy az összetevők keveredjenek és homogén keveréket képezzenek. Olvassa el alacsony lángon körülbelül 5 percig, amíg megvastagodik. Mielőtt a sütőedényt eljuttatja a sütőbe, egyenletesen öntsük a kapott mártást.
• A darált hús pörkölése során friss paradicsomlé vagy paradicsomlé hozzáadásával adhat hozzá, amely az edényhez savasabb és kifinomultabb ízt és aromát ad. Adhat hozzá egy csomó apróra vágott gyógynövényt ízlés szerint: petrezselyem, bazsalikom, kapor vagy koriander. Az edény e paradicsomos változatában öntsünk 50 ml paradicsomot öntettel és pörkölt mártással.
• A főtt zsírok és ízesítés érdekében a sajtréteget ne csak a tetején, hanem a közepén is kapcsolja be. A tészta első rétegére tegyen további 100 gramm reszelt sajtot. Akkor az alsó tészta finomabb és ízletesebb lesz. Egy ilyen rakott tetejét soha nem zavarják a friss fűszernövények.