Konyhai eszközök és eszközök
- vágódeszka;
- kés;
- konyhai tűzhely;
- csésze vagy üveg;
- serpenyő fedéllel;
- lapát;
- tálaló tányér;
- sodrófa vagy turmixgép (diófélékhez).
Az összetevők
- póréhagyma - 1 szár
- olívaolaj - sütéshez
- vaj - 100 g
- száraz fehérbor - 125 ml
- petrezselyem - egy kis csomó
- Brazil dió - 20-30 g
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Lépés főzés
- A póréhagyma szokatlan köretének elkészítéséhez annyi termékszövet kell fogyasztania, amennyit elvár a főzéshez (1 szár = 1 fő). A körethez csak a szárot használja, a leveleket pedig a saláta számára legjobb.
- Töltse le a serpenyőt és öntsön bele olívaolajat, melegítse jól. Helyezze a póréhagyma szárának apró darabjait a forró olajba. Ha kis adagot készít, akkor néhány levelet is el lehet küldeni a szárra, hogy a serpenyő ne maradjon üres.
- Közvetlenül miután betette a póréhagymát a serpenyőbe, sóval és borssal tetszik. Amikor a zöldség enyhén megbarnul, fordítsa meg a másik oldalon történő sütéshez, és azonnal adjon hozzá 50 g vajat, csökkentve a hőt.
- Miután a vaj teljesen megolvadt a serpenyőben, adhat hozzá néhány darab kakukkfűt, ez szokatlan aromát ad az ételnek.
- A kakukkfű után adjunk hozzá 125 ml száraz fehérbort a serpenyőbe. A főzéshez ne válasszon túl drága bort, a középár kategóriába tartozó ital megfelelő az Ön számára.
- Az alkohol elpárolgása után adjunk hozzá még 50 g vajat a póréhagymához, fedjük le az edényt fedéllel, de hagyjunk egy kis rést, hogy a gőz kiszivárogjon, és főzzük 10-15 percig.
- Míg a póréhagyma pörkölt, elkezdi elkészíteni az étel díszítésére szolgáló termékeket. Ideális esetben a finoman apróra vágott petrezselymet, valamint a apróra vágott diót kombinálják egy ilyen hagymával. Ebben a receptben javasolt egy brazil dió használata kis mennyiségű sóval, azonban választása bármilyen másféle dióra hárulhat.
- Helyezze a kész póréhagymat egy kiszolgáló tálra, meghintje apróra vágott petrezselyemmel, és a tetejére dióval. A póréhagymát reszelt sajttal és kaporral, vagy szezámmaggal meghinthetjük, amelyek szintén nagyon ízlesek.
Video recept
Ha fáradt a burgonya és a különféle gabonafélék köretéből, akkor itt az ideje megtanulni, hogyan kell elkészíteni egy hihetetlen póréhagyma ételt. Felhívjuk figyelmét egy videóra, amelyben a szerző meg fogja osztani a titkot, hogyan készítsenek szokatlan köretét egy serpenyőbe bor és vaj hozzáadásával. Megtudhatja, hogy a hagymának melyik részét kell sütni, és melyiket jobb elküldeni a salátához, és kitalálja, mely termékek alkalmasak póréhagymával történő tálalásra.
Kedves amatőr szakácsok, megkóstoltad már ilyen póréhagymát főételként? Tetszett ez a recept, és szeretné megismételni otthon? Milyen ételeket főz póréhagymával? Ossza meg kipróbált és valódi póréhagyma recepteit.
Betöltés ...