A finom lecho receptje egy lassú tűzhelyben 🌶

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, húsdaráló (vagy turmixgép), lassú tűzhely.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Alaposan öblítse le a zöldségeket meleg víz alatt. A paradicsomot eltávolítják a héjból (opcionális) és aprítják húsdarálóban vagy turmixgépben, hogy pépes állandóságot kapjon. Ha a konyhában van egy facsaró - ez hatalmas plusz. Akkor is hagyhatja őket a bőrükben, és átjuttathatja őket egy facsaróba. Csak vastag sajtolt gyümölcslére van szükségünk.
   
2. A paprikát meg kell tisztítani a magvaktól. Sokkal jobb ezt megtenni, ha minden borsot felére vág, és ujjaival óvatosan távolítja el a magot a magvakból. Ezután őrölje meg a borsot. Az egyes feleket hosszirányban is felvágják, majd csíkokra vágják (kb. 0,5-1 cm széles, nem több).
   
3. Bekapcsoljuk a multicookert és kiválasztjuk a „sütés” módot. Végül is a lehető legmagasabb hőmérsékletre van szükségünk. Öntsön 4 evőkanállal a tál alját. l. granulált cukor (dia nélkül), 2/3 Art. l. sót (jobb pácolás, de semmiképpen sem jódozott) és öntsünk oda ½ csésze növényi olajat.
   
4. Küldünk egy vastag paradicsomlevet (vagy egy reszelőre apróra vágott paradicsomot). Keverjük össze mindent, és hagyjuk forrni. Aztán várunk még 5 percet.
   
5. Amíg a paradicsom forrásban van, rendszeresen keverjük, hogy a tömeg egyenletesen felmelegedjen. 5 perc elteltével öntsük az apróra vágott borsot a lassú tűzhelybe. Pároljuk még 10 percig.
   
6. Amíg a bors pörkölt, keverje meg is. És ebben az időben már lehetséges bankok előkészítése, vagyis sterilizálása.
   
7. Adjuk hozzá a lechohoz 7 evőkanál. l. ecetet, és hagyja forrni még 2 percig. Kikapcsoljuk a lecho-t és forró állapotban lerakjuk a bankokra, és feltekerjük őket.
   

Kívánság szerint hozzáadhat egy kis őrölt borsot vagy hagymát a lechóhoz. Ebben az esetben kb. 750 grammnak kell lennie. A hagymát fel kell vágni ugyanúgy, mint a paprikát, és lassú tűzhelybe kell tenni a paradicsommal együtt. Ezenkívül diverzifikálhatja a receptet szárított gyógynövények vagy egyéb fűszerek hozzáadásával. De még nélkülük is ez az étel hihetetlenül gazdag ízű, télen pedig teljesen felválthatja a friss paprika és a paradicsom igényét. Biztos lehet benne, hogy mind felnőttek, mind fiatalabb családtagok értékelni fogják.

Video recept

Marina Petrušenko nagy örömmel osztja meg a közönséggel az eredeti receptjét a lecho főzéséhez a konyhájában. Egy nő elmondja a kedvenc ételei újszerű főzésének titkait, lassú tűzhely használatával. És ez nagyban felgyorsítja sok étel főzési folyamatát, különös tekintettel a megőrzésre.