Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- kés;
- konyhaasztal;
- egy kanál;
- reszelő;
- konyhai mérlegek;
- egy pohár;
- mély serpenyő vastag fenekű;
- kannák 5 db 1 l;
- fedezésére.
Az összetevők
| termék | szám |
| paradicsom | 3 kg |
| hagyma | 1 kg |
| sárgarépa | 1 kg |
| Paprika piros | 1 kg |
| rizs | 1 verem |
| cukor | 1 verem |
| só | 2 evőkanál. l. |
| Szagtalan növényi olaj | 300 ml |
| Ecet 9% | 50 ml |
Lépés főzés
- 1 kg paprika jól mossa le, megtisztítja a magvaktól és csíkokra vágja. A legjobb a paprika, mivel a leghúsosabb, lédúsabb és nagyon édes.
- Hámozzon meg 1 kg hagymát, mossa le és vágja fél gyűrűkbe.
- Hámozzon meg 1 kg sárgarépát és reszelje meg durva reszelőn.
- 3 kg paradicsomom. A paradicsomot a legérettebb, lédúsabb és húsosabb kell venni. Csak húsra van szükségük. Ezért a paradicsomot felére vághatja, a répát durva reszelőre reszelheti, és a héját eldobhatja. Vagy tedd a paradicsomot egy tálba, öntsön néhány percig forrásban lévő vizet, majd könnyen húzza le és aprítsa meg a paradicsomot turmixgépben, vagy csavarja át egy darálóban. Válassza ki az Ön számára megfelelő módszert.
- Az összes zöldség elkészítése után folytassa a lecho főzésével. Feltettünk egy edényt a tűzhelyre. Fontos, hogy elég mély legyen és vastag tapadásgátló fenekű legyen, mivel a lechót egy edényben kell főzni. Ha nincs nagy serpenyője, akkor a lecho-t több lépésben kell főznie, hogy kényelmesen keverhető legyen. Egy serpenyőben növényi olaj hozzáadása nélkül terítse el apróra vágott hagymát, sárgarépát, paprikát és reszelt paradicsomot. Forrásban forraljuk közepes lángon, majd csökkentsük a hőt, zárjuk le a fedelet és főzzük 20 percig, folyamatos keverés közben, hogy semmi ne égjön.
- Ez idő eltelte után öntsünk 1 csésze száraz rizst. Bármilyen rizs felhasználható: hosszú szemű vagy kerek szemű, a párolt kivételével. Ha szükséges, válogassa és öblítse le.
- Azonnal adjunk hozzá 1 csésze cukrot és 2 evőkanálot. l. sót.
- Ezután öntsünk 300 ml szagtalan növényi olajat, alaposan keverjük össze, forraljuk fel és főzzük további 35 percig alacsony lángon fedél alatt, és ne felejtsük el keverni.
- A végén öntsön 50 ml 9% -os ecetet, főzzen még 5 percig. A lecho készen áll. Javasoljuk, hogy ne kapcsolja ki a tüzet az elkészített lecho alatt, hanem rögzítse a legkisebbre, így addig, amíg a salátát az összes edénybe nem teszi, az nem fog lehűlni.
- Száraz, sterilizált dobozokban fektesse le a salátát. A kannák sterilizálhatók gőzzel vagy a sütőben. Feltekerjük az üvegeket, lefelé fordítjuk, letekerjük, törülközőbe vagy takaróba csomagoljuk és egy napig hagyjuk. Ezután tisztítsuk sötét és hűvös helyen. A Lechót legfeljebb 12 hónapig szabad tárolni. Élvezze a téli előkészületeket!
Video recept
A mellékelt videorecepten láthatja, hogy milyen összetevőkre lesz szüksége, hogyan kell főzni a lecho rizzsel, feltekerni és tárolni. Élvezze a megtekintést!
Ha tetszett a finom és aromás lecho rizzsel, meg szeretné osztani a saláta recepteit, hozzá szeretné tenni vagy megjegyzést fűzne a recepthez, akkor ne felejtse el véleményét alább hagyni. Remélem, hogy ez a saláta friss és gazdag ízvilággal egészíti ki téli étlapját!
Betöltés ...