Tészta garnélarákkal, zöldségekkel és tojásokkal - illatos, ízletes és egészséges 🍤

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, tál, mély tál, vastag falú serpenyő, spatula, wok serpenyő, serpenyő, fogók, tűzhely.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A fagyasztott főtt garnélarákat megfelelő méretű tartályba tesszük, hideg vízzel töltsük fel és hagyjuk egy ideig leolvadni. Felhívjuk figyelmét, hogy a garnélarákot, akárcsak a többi tenger gyümölcseit, soha nem szabad leolvasztani forró vízben.
   
2. Amíg a garnélarák megolvadnak, előkészítjük a maradék összetevőket. Vágja le a paprika szárát és óvatosan távolítsa el a magokat. Ezután apróra vágja a borsot vékony csíkokra.
   
3. Ezután hámozza le a sárgarépát a bőrről, először szögben vágja le hosszúkás lemezekre, majd darabolja szét.
   
4. A gerendát hámozzuk és félgyűrűkre vágjuk.
   
5. Vágja le a chili szárát és apróra vágja. A bors mennyisége kívánságaitól függően változhat.
   
6. Óvatosan mossa le a koriander és a hagyma zöldeit, szárítsa meg és apróra vágja.
   
7. Amikor a garnélarák felolvadtak, kiürítjük a fölösleges folyadékot tőlük. Akkor meg kell tisztítani. Ha szükséges, akkor már meghámozott garnélarákot is vásárolhat.
   
8. Ezután kissé meg kell pácolni a garnélarát. Adjunk hozzá szójaszószt és egy kevés szezám olajat a garnélarák tálhoz. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig.
   
9. Amíg a garnélarák pácolták, főzzük a szezámmagot. Ehhez melegítsen egy vastag falú edényt olaj nélkül, öntsön rá szezámmagot, és enyhén barnítsa, nem felejtve el a keverést. Itt nagyon óvatosnak kell lennie, mert a szezámmag nagyon gyorsan sütésre kerül és nagyon könnyen éghet. Öntse egy külön tálba a sült szezámmagot.
   
10. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele 1-1,5 liter vizet és forraljuk fel.
    
11. Adjunk sót forrásban lévő vízhez és terítsük el a tésztát. Alaposan keverjük össze és főzzük, amíg gyengéd lesz.
    
12. Amíg a tészta főz, tegyen egy öntöttvas wok serpenyőt a tűzhelyre, öntsen bele növényi olajat, és melegítse fel.
    
13. Dobja a kész tésztát egy szűrőedénybe, majd öblítse le hideg vízzel.
    
14. Helyezze az apróra vágott zöldségeket az előmelegített wokra, és folyamatosan keverve 1-2 percig süsse.
    
15. Ezután fektesse a garnélarák a zöldségekhez és melegítse további 1 percig, folyamatosan keverve.
    
16. Ezután öntsük a főtt tésztát a wokra, ismét alaposan keverjük 1-2 percig, öntsünk szójaszószt, szezám olajat és megszórjuk sült szezámmaggal.
    
17. Megszórjuk a finoman apróra vágott koriantrót a tetejére, alaposan keverjük össze és távolítsuk el a tűzhelyről, mivel a szójaszósz nagyon gyorsan megég.
    
18. Most már csak a sült tojás sütése marad. Ehhez adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel jól. A tojásokat az adagok száma szerint sóval és borssal megbontjuk, ízlés szerint, majd az egyik oldalát enyhén megsütjük, hogy a fehérje megfőzzen és a tojássárgája folyékony maradjon.
    
19. A kész tésztát ossza meg tányérokban, és tetejére rakjuk a sült tojást. Ezután meghintjük apróra vágott hagymás zöldekkel és tálaljuk. Bon étvágyat.
    

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni a garnélarák-tésztát. A szerző részletesen elmondja, hogy milyen termékekre van szükség ehhez. Azt is bemutatja, hogyan kell sütni zöldségeket egy wokban, és miként szolgálhat kész ételt.

Egyéb tészta receptek