Finom krémtorta mascarpone sajttal és narancs kurkussal

Konyhai eszközök és eszközök: keverő, két mély tartály porcukorral és tejszínnel történő ostorozáshoz, egy evőkanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Kezdetben tegyen 350 ml zsírkrémet a hűtőszekrénybe, hogy jól lehűljenek. Tehát a krémet könnyebb lesz felverni. Amikor a 33% -os zsírtartalmú tej teljes mértékben lehűl, öntse őket egy mély edénybe. Adjunk hozzá 80 gramm porcukrot egy tálba tejszínnel. Beat krém porcukorral, amíg a közepes csúcs közepes keverő sebességgel. A tömeg nem lehet túl sűrű, hanem puha és rugalmas, homogén.
   
2. Egy külön mély edénybe helyezzünk 500 gramm mascarpone sajtot. A sajthoz 300 gramm előzetesen főzött narancssárga kurdot terítünk, egy evőkanál narancshéjat is korábban főzve.
   
3. Kapcsolja be ismét a keverőt, keverje össze ezeket az összetevőket először alacsony sebességgel, majd közepes sebességgel kissé habzzon fel, amíg sima nem lesz.
   
4. Amikor a mascarpone sajt, a narancs-kurd és a héj homogén keverékgé válik, kellemes illatot bocsát ki, majd hozzáadja a tejszínhabot felvert tejszínhabbal a tálba. Ilyen adalékanyagokat nem azonnal készítünk, hanem három adagban, kis mennyiségű tejszínhab hozzáadásával a sajthoz és a kurdhoz, és minden egyes alkalommal nagy sebességgel keverjük össze a keveréket.
   
5. A tejszín utolsó hozzáadása és a korbácsolás után a mascarpone sajt és a narancssárga kurd krém használatra kész. Kiderül, hogy nagyon finom, puha, illatos.
   

Hasznos tippek

• Egy ilyen csodálatos krém felhasználható sütemények kenésére, sütemények kitöltésére, sütemények készítésére. Használható független ételként, gyümölcsökkel és bogyókkal együtt.
• Az ilyen krém elkészítésének minden összetevőjének feltétlenül hidegnek kell lennie. Ez vonatkozik a narancssárga kurdra is.
• A mascarpone sajtból és a narancssárga túróból előállított krém esetében a krémet legalább 33% zsírtartalommal kell használni.
• A narancssárga kurd helyett citromos, málna, eper, bármilyen gyümölcs kurd felhasználható mascarpone krémmel.
• Narancssárga túró előkészítéséhez finoman reszelje meg finoman a narancs héját, és csak a héját távolítsa el. Egy facsaró segítségével kinyerjük a természetes narancslét. Összeöntjük a serpenyőben a narancs, a lé, a cukor és a vaj héját, forraljuk fel. Külön-külön megverték csirketojásokat, adjunk hozzá egy vékony palackot a serpenyőbe, főzzük, amíg a sűrű tejföl nem lesz egyenletes. Hagyja a tömeget teljesen lehűlni, majd ezt a narancssárga tésztát felhasználhatja mascarpone krémes előállításához süteményekhez.

Video recept

A videóban a mascarpone sajtból és a narancssárga túróból készült krém előállításának részletes eljárása látható. Készítsen egy listát az összes összetevőről, ismerkedjen meg a felhasználás előkészítéséhez megfelelő technológiával.