Konyhai eszközök és eszközök
- sütő;
- fém stewpan (átmérő 24-26 cm);
- szitát;
- konyhai mérlegek;
- vágódeszka;
- mérőpohár;
- kulináris spatula;
- vágódeszka;
- mély tál.
Az összetevők
- 4 közepes méretű alma
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Őrölt fahéj - 1 teáskanál.
- Vaníliacukor - 8 g
- Szárított áfonya - 2 evőkanál. l.
- Közepes citrom - 1 db.
- Búzaliszt - 110 g
- Nádcukor - 90 g
- Vaj 82% - 180 g
- Müzli - 100 g
Lépés főzés
- Mossa meg 2 közepes almát. Távolítsa el a magot, reszelje az almát durva reszelőre a héjjal. Összeomláshoz vegyen kemény húsú édes-savanyú almát.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsen bele 3 evőkanál granulált cukrot. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál őrölt fahéjat a fűszerhez és 8 gramm vaníliacukor ízesítéséhez. Cserélje ki a vaníliacukrot egy vanília hüvelyre, adjon hozzá a vanília pépét és a magokat a pörkölt serpenyőbe.
- Helyezze a reszelt almát a serpenyőbe, alaposan keverje össze a tömeget. Süssük alacsony lángon, folyamatosan keverjük a tömeget egy spatullel, amíg karamellizálódik. Az eredmény karamell-alma tömeg.
- Mossa ki 2 közepes almát, vágja az almát apró kockákra, szeletekre vagy szeletekre. Adjuk hozzá a pörkölt serpenyőhöz, keverjük össze a tömeget.
- Adjon hozzá 2 evőkanál szárított áfonya a pörkölt serpenyőbe. Párolja az edényt minimális hőn.
- Mossa és szárítsa meg 1 közepes citromot. Finom reszelővel távolítsa el a citrom héját a citromról. A héj eltávolításakor ne érintse meg a keserű fehér subcortexet.
- Vágja fel a hámozott citromot felére, nyomja bele a levet egy serpenyőbe, egyenletesen elosztva az edény teljes felületén. Kapcsolja ki a serpenyő fűtését. Hagyja a tömeget körülbelül 10 percig állni.
- Szitálj be 110 gramm búzaliszt egy mély tálba, adj hozzá 0,5 teáskanál őrölt fahéjat és 180 gramm lágyított vajat (82%). Öntsön egy tálba 90 gramm nádcukrot. Ha nincs nád, vegyen rendszeres szemcsés cukrot.
- A tál tartalmát gyorsan morzsával őrölje meg kézzel.
- Adjunk hozzá 100 gramm müzli a vaj morzsákhoz, és alaposan keverjük össze.
- Megszórjuk a keveréket egy serpenyőben a liszt morzsák és a granola keverékével. Tegye sütni egy 200 ° C-ra melegített kemencébe 12-15 percig.
Tudod?Amikor almás morzsát tálalnak, díszítheti jégkrémmel a tetején. Kiderül, hogy a forró és jeges lenyűgöző harmóniája, az ízek nagyon érdekes kombinációja.
Video recept
Nézze meg, hogyan készíti el a nemes kulináris szakember, Gordon Ramsay ezt a finomságot. Ismételje meg az összes műveletet, és készítsen hihetetlenül illatos és ízletes desszertet.
A fenti leírás és a video bemutató segítségével magabiztosan főzhet egy csodálatos angol morzsás almás morzsát, ami meglepő és örömteli a családdal és a barátokkal.
Az Apple morzsolás ropogós desszert az angol konyha számára. Milyen desszerteket készít az almából és az aprósüteményből?
Az Apple morzsolás ropogós desszert az angol konyha számára. Milyen desszerteket készít az almából és az aprósüteményből?
Betöltés ...