Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- kés;
- vágódeszka;
- reszelő;
- sodrófa;
- szitát;
- sütőedény;
- sárgaréz lemez;
- hűtőszekrény;
- mély ételek hozzávalókhoz.
Az összetevők
| búzaliszt | 250 g |
| lágyított vaj | 125 g |
| a tojások | 4 db |
| tojássárgája | 1 db |
| krém 30% | 200 ml |
| kemény sajt | 70 g |
| kék sajt | 150 g |
| lazac | 500 g |
| só | 1,5 teáskanál |
| bors | egy csipet |
| szerecsendió | egy csipet |
| kurkuma | egy csipet |
| brokkoli | 300 g |
Lépés főzés
Kish - Ez egy réteges francia torta alapja tésztával. Lorraine tortának is hívják. Egy ilyen étel több egyszerű lépésben készül:
Főzés tészta
- Szitálj 250 g lisztet egy mély tányérra. Ez megtisztítja a darabokat és telíti az oxigénnel. Adjon hozzá 1 teáskanál a liszthez. só, 125 g lágyított vaj, 2 tojás és 1 tojássárgája.
- A kapott alapanyagok keverékéből dagasztja a tésztát kézzel, amíg rugalmassá és simavá nem válik.
- Kihúzzuk egy vékony rétegbe a tésztát, tegyük kör alakúvá és késsel több lyukasztást végezzünk benne. Küldjük a tésztát 10 percre a hűtőszekrénybe.
Főzés töltelék
Keverje össze a 200 ml zsírkrémet 2 tojással. Adjon hozzá egy csipet sót, borsot, szerecsendiót és kurkuma a kapott masszához. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.
Főzés öntetek
- Finoman reszeljen 70 g kemény sajtot.
- 150 g kék sajtot nagy kockákra vágjuk.
- 300 g forró vízzel párolt brokkoli.
- Dice 2 cm vastag, és vágjon 500 g lazacot.
Záró szakasz
- A sütőt 180 g melegítésre tesszük. Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből és ráhelyezzük haldarabokat. Itt küldünk brokkoli és kék sajtkockák virágzatát is.
- Meghintjük reszelt sajttal. Öntsük a formált pitet krémmel töltve. Küldjük a quiche-t az előmelegített kemencébe 30 percig.
- Az edény kész!
Egyszerűen lehetetlen nem beleszeretni a Lorraine tortába. Azonnal értékelni fogja ennek az ételnek a csodálatos aromáját és gazdag pikáns ízét, amelyet hidegen és melegen is lehet enni. Biztosan újra és újra kényeztesse magát ezzel.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy részletes receptet az ízletes quiche elkészítéséhez lazacsal és brokkolival.
Betöltés ...