Konyhai eszközök és eszközök
- táblák zöldségek vágására;
- konyhai kés;
- két mély lemez;
- habverővel;
- spatula;
- mért kapacitás;
- kanál;
- szitát;
- serpenyő fedéllel;
- főzőlapot;
- mikrohullámú sütő.
Az összetevők
- Fehér káposzta, fiatal - 1 villával
- Csirke tojás - 3 db.
- Búzaliszt - 2-3 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 80-100 ml
- Só, bors - ízlés szerint
- Bármely zöldek - díszítésre
Lépés főzés
- Felére csökken egy fiatal fej káposzta fele.
- Oldjon fel 2–2,5 cm vastag káposztaszeletet.
- Terjessze a káposzta steaket a munkafelületre.
- Adjunk hozzá minden szelet enyhén és meghintjük őrölt fekete őrölt borssal.
- Finoman fordítson minden steakre, és ismételje meg a műveletet sóval és borssal.
- Helyezzen lassú tűzön egy serpenyőt 80-100 ml növényi olajjal.
- Az első ételek mély tányérján verte 3 csirketojást. Habverővel keverjük össze a fehérjét a tojássárgájával, amíg homogén keverék nem lesz.
- Öntsön 2-3 evőkanál a második lemezre. l. szitált búzaliszt.
- Az egyes szeleteket káposztákat először tekerje be lisztbe. Mártsa be az egyes káposzta steaket egy megvert tojásba lisztben. Helyezze az elkészített káposztadarabokat a melegített olajba.
- Sültsük nagyon alacsony lángon 3-4 percig mindkét oldalról, amíg a káposzta steak mindkét oldala gyönyörű aranykéregűvé nem válik.
- Helyezze a kész steaket egy tányérra és küldje a mikrohullámú sütőbe 2 percig, maximális melegítési üzemmódban.
Az ételt hidegen és hidegen szolgálják fel, független ételként, valamint hús, baromfi vagy hal mellé. Az asztal bőségesen gyógynövényekkel, friss zöldségekkel vagy zöldségsalátákkal szolgál fel. Tejfölt adhat a káposzta steakekhez is.
Video recept
Felhívjuk figyelmét egy rövid videó bemutatóra, amelynek célja a steak előállítása fiatal fehér káposztából anélkül, hogy először káposztafejet sós vízben főzne. A videó bemutató sorozat is bemutatja, hogyan lehet ezt az alacsony kalóriatartalmú ételt főzni könnyebben és gyorsabban.