Konyhai eszközök és eszközök: mély tál (minimum 2 db), tapadó film, munkafelület, szilikonkefe, sütőlemez, sütő, kés,
Az összetevők
| Prémium búzaliszt | 1 kg |
| Száraz élesztő | 1 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| Zabliszt Extra | 1 verem |
| Csirke tojás | 1 db |
| szérum | 600 ml |
| Napraforgóolaj | 3-4 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- 600 ml szobahőmérsékleten tejsavóhoz adjunk hozzá egy tojást és vertünk. Öntsön bele ugyanazt az 1 teáskanál száraz élesztőt és sót. Alaposan keverjük össze.
- 1 kg szitált liszthez adjon hozzá egy üveg (200 ml) azonnali zabliszt.
- Szérumot adunk a száraz hozzávalókhoz és gyúrjuk meg a tésztát.
- A kész lisztmasszához adjunk hozzá 2 evőkanál finomított napraforgóolajat, és keverjük össze újra.
- Fedjük le a tésztát a kész tésztával ragasztófóliával, és másfél órára tegyük meleg helyre. Ön is bekapcsolhatja a sütőt 50-60 fokos hőmérsékleten, és fél órára tehet egy tálba a tömeggel, hogy a tészta gyorsabban elérje.
- Amikor a lisztkeverék térfogata megnövekedett, egy kenyeret képezünk. A tészta teljes mennyiségéből 2 kenyeret kapunk. Ehhez húzza meg az ujjaival a kör alakját, majd csavarja össze, mint egy tekercs. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Tedd rá kenyeret. A kenyerek tetejét szilikonkefével kenje meg hideg vízzel, majd 4-5 cm távolságban végezzen gyönyörű vágásokat.
- Fedjük le a sütőlapot ragasztófóliával, és helyezzük az előmelegített kemencébe 15 percre, hogy a tészta még tovább emelkedjen.
- Ezután távolítsa el a filmet, és süsse a kenyeret 200 fokon kb. Fél órán keresztül, amíg főzik. Korábban sárgájával is megsütheti, ennek eredményeként aranykéreg lesz.
Tudod?A sült kenyér készségének ellenőrzéséhez rá kell kattintania, és ha ezután visszatér az előző formájához, akkor teljesen megsült. A kijáratnál illatos, friss és csodálatos kenyeret kaptunk. Várja meg, amíg teljesen lehűl, és az első és a második ételhez az asztalra apróra vágva szolgálja fel. Készíthet szendvicseket, vagy csak kenyeres édes lekvárral - hihetetlenül ízletes lesz mindenképpen.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót, amely egyértelműen bemutatja a házi készítésű kenyér készítésének teljes folyamatát: az összetevők összekeverésétől a sült kenyerek vágásáig.
Betöltés ...