Hajdina sampinyonval és hagymával - az orosz hagyományos konyha receptje 🥣

Konyhai eszközök és eszközök: egy nagy serpenyő fedéllel, vágódeszka, kés, tűzhely, konyhai kanál, 2-3 tartály az összetevőkhöz.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítse elő az összetevőket

• Tisztítsuk meg az egyik hagymahéjat, mossuk meg egy csap alatt, vékony gyűrűkké vágjuk egy vágódeszkán, helyezzük egy tányérra és távolítsuk el oldalra.
• A fagyasztott gombát előre megkapjuk a hűtőszekrényből, adjunk időt szobahőmérsékleten a leolvasztáshoz. Ha friss gombát használ, akkor 300-400 grammot ebből a zöldségből csap alatt mossuk, helyezzük egy szűrőedénybe, és engedjük, hogy a víz lefolyjon, és a gombák kissé kiszáradjanak.
• Egy nagy sárgarépát hámozunk, mossa meg a csap alatt, dörzsöljük közepes reszelőn, külön-külön tegyük egy tányérra, miközben oldalra húzzuk.

Főzés egy étel

1. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, kapcsoljuk be a tüzet, öntsünk 50 ml növényi olajat a serpenyőbe. Amikor az olaj jól felmelegszik, tegye a serpenyőbe, vékony gyűrűkké vágva.
   
2. A hagymát rövid ideig süssük, amíg aranybarna nem lesz, azonnal adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Sült három vagy négy percig, folyamatosan keverjük össze a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben.
   
3. Most a gombába helyezzük a serpenyőt, amely azonnal kis mennyiségű nedvességet ad. Süssük a gomba egészen addig, amíg az összes nedvesség el nem párolog, és elkezdenek sütni.
   
4. A gombák sütése után egy serpenyőben, ahol a sárgarépát és a hagymát együtt sütötték, adjunk hozzá öt pohár vizet. Öntsünk rá egy teáskanál sót, keverjük össze és várjuk meg, amíg a keverék felforrni kezd.
   
5. Két és fél csésze hajdina többször mossuk hideg vízzel, amíg a víz tiszta és átlátszóvá nem válik. Amikor a keverék forr a serpenyőben, küldjük a mosott hajdina a serpenyőbe, keverjük össze az összetevőket, és fedjük le az edényt.
   
6. Hagymával és gombával a serpenyőt hagyjuk a tűzhelyen addig, amíg a hajdina kása teljesen meg nem főzött. Ez körülbelül 15-20 perc.
   

Amikor a hajdina főzött, nyissa ki a fedelet, látjuk, hogy az összes nedvesség felszívódott, és van egy nagyon aromás, ízletes, morzsás ételünk, amelyet az asztalhoz fel lehet szolgálni.

Hasznos tippek

• Egy ilyen kulináris terméket fel lehet szolgálni zöldségsalátával vagy csak friss zöldségekkel. Használd független, egészséges ételként is.
• Ajánlott, hogy tartalmazzon egy ilyen terméket a fogyáshoz, a megfelelő táplálkozáshoz. Reggelire, ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas.
• Főzés közben hozzáadhatja azokat a fűszereket, amelyek jobban szeretnek; tálaláskor köret apróra vágott petrezselyemmel, kaporral és zöldhagymával.

Video recept

Láthatja a hajdina kása előállításának részletes folyamatát hagymával és gombával. Megtudhatja, hogy milyen összetevőket használnak, milyen sorrendben használják őket.