Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, főzőlap fedővel (széles aljú serpenyő, magas oldalú serpenyő), kés, vágódeszka, reszelő, fokhagymaprés, konyhai mérleg vagy mérőpohár, fa spatula.
Az összetevők
| termék | szám |
| hajdina | 200 g |
| Tiszta víz | 500 g |
| Sertés filé | 400 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| paradicsom | 300 g |
| vaj | 30 g |
| Növényi olaj | 60 g |
| só | 5 g |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Folyó víz alatt mossuk, szárítjuk és közepes kockának vágjuk 400 gramm sertésfilé.
- Mossa le és felvágja 300 gramm friss paradicsomot. Távolítsa el a lófarok. Dörzsölje meg az összes paradicsomot egy durva reszelőn, a bőrén tartva. Kihúzzuk a héjat. Ha nem tudja használni a paradicsomot, cserélje ki őket paradicsompasztara. 20-30 grammra lesz szüksége.
- Egy friss sárgarépát megtisztítunk, mosunk és dörzsölünk egy durva reszelőre.
- Az egyik hagymát hámozzuk, hámozzuk és apróra vágjuk apró kockákra.
- Öntsön 60 gramm növényi olajat egy üstbe és állítsa a tűzhelyre melegítésre. Ha nincs üst, akkor használjon nem tapadó serpenyőt, magas oldalakkal, vagy széles fenekű serpenyőt. Amikor az olaj melegszik, tedd egy apróra vágott sertéshúst egy tálba, és addig süssük, amíg aranysárga nem lesz.
- Adjuk hozzá a hagymát a húshoz és 2-3 percig süssük.
- Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a fazékhoz, és további 2-3 percig süssük.
- Ízesítse a húst 2 gramm sóval és fekete borssal. Megtisztítunk négy fokhagymás gerezd fokhagymát, hajtjuk át egy sajtológépen és adjuk hozzá a többi összetevőt.
- A reszelt paradicsomot 500 gramm tiszta vízzel keverik.
- 200 gramm hajdina alaposan öblítjük és húsra terjesztjük.
- Nem kell kevernie az összetevőket. Öntsük az üst teljes tartalmát paradicsommal és vízzel.
- Adjunk hozzá még 3 gramm sót és forraljuk fel mindent. Forrás után hagyja az edényt nyitott üstben főzni. Amikor a víz a hajdina szintjére melegszik, tegyen rá 30 gramm vajat, fedje le az edényt fedéllel és csökkentse a hőt a minimumra.
- Főzzük további 12-15 percig, kapcsoljuk ki a tűzöt, keverjük össze az összes hozzávalót, az edényt lemezeken rendezzük és tálaljuk.
Video recept
A videó segít megérteni minden csodálatos hajdina hússal való előállításának minden árnyalata. Ez az étel tökéletes családi vacsorához.
Hajdinadara - nagyon hasznos és környezetbarát termék. Fontos azonban tudni, hogyan kell ízlésesen és helyesen elkészíteni ezt a gabonafélét, hogy megőrizze jótékony anyagait. A lényeg az, hogy ne szárítsa meg az ételt, különben lehetetlen lesz enni. Ebben a cikkben lehetősége volt elolvasni egy csodálatos hajdina és húsos étel receptjét. Ebben az esetben baromfi, sertés vagy marhahús használható.
Betöltés ...