Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő (lehet pörkölt serpenyő), serpenyő, vágódeszka, kés, teáskanál, evőkanál, fa spatula, fél liter üvegedénybe.
Az összetevők
| Bab (fehér) | 1 fél liter kannát |
| Bors (piros, édes) | 4 db (Nagy) |
| hagyma | 3 db (Átlagos) |
| Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| cukor | 1 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| víz | 1 liter |
| vaj | 2 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 4 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- A babot azonnal elkészítik, ha jól duzzadnak. Helyezze a babot egy serpenyőbe, és öntsen tiszta hideg vizet (lehetőleg inni). A recept szerint 1 liter víz szükséges. De megnézi, hogy az összes babot lefedték-e, és van-e hely, ahol főzni. Megengedett további 1 pohár víz hozzáadása. Helyezze a edényt a tűzre, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes szintre, és pároljuk a babot főzésig. Nagyon óvatosnak kell lennie, és nem szabad megemésztenie a babot, mivel a vényköteles anyagnak egészre, nem pedig eltörésre van szüksége. A főzés 40-50 percig tart. Csak néha próbáljon ki babot: ha puha lesz, akkor kész!
- Amíg a bab forr, készítse elő az összes többi összetevőt. Hámozza meg a hagymát, és öblítse ki folyó vízzel. Ezenkívül mossa meg a paprikát, majd meghámozza a magokat és a szárot. Öblítsen be. Vágjuk a hagymát apró kockákra, borssal is. Helyezze a serpenyőt a tűzre, melegítse fel jól, és öntsen bele 3-4 evőkanál növényi olajat (benne olívaolajat), és tegyen 2 evőkanál vajat.
- Amikor az olajkeverék felforrósodik, küldje a hagymát a serpenyőbe és süsse addig, amíg aranybarna nem lesz. Folyamatosan keverjük és kerüljük az égést.
- Ezután adjunk hozzá apróra vágott borsot, és együtt süssük 3-4 percig, amíg a bors meg nem főz. Ezután tegyük bele a hagymát és borssal 2 evőkanál. l. paradicsompaszta, és alaposan keverje meg. Folyamatosan keverve egy kissé megsütjük.
- Öntsön 1 teáskanálot. cukorral és keverjük össze újra. Sült még 1 percig. Addigra a bab már elkészült. Kétféle módon lehet. A klasszikus recept szerint a vizet nem kell leengedni. Néhány kulináris szakértő szerint a babból származó vizet le kell engedni, és azonos mennyiségű forrásban lévő vízzel kell önteni (ez állítólag segít csökkenteni a testben a gázképződést). Rajtad múlik. A babot és a vizet tartalmazó serpenyőbe tegye a serpenyő tartalmát - hagymát, borsot - paradicsompasztaba. Keverje jól össze. Hagyjuk forrni.
- Sózzuk az ételt. Körülbelül 1 teáskanál szükséges ehhez a mennyiségű babhoz, de jobb az ízlése. Pároljuk 5 percig alacsony hőn. A fedélnek kissé nyitottnak kell lennie.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a bab kicsit főzzön. Nos, akkor - jó étvágy!
Video recept
Javasoljuk, hogy nézze meg azt a videót, amelyben a bab paradicsomos mártással való főzésének folyamata teljes egészében látható.Meg fogják osztani veled a bab forráspontjának titkait, és megbeszélik a sütés előkészítésének módját. Élvezze a megtekintést!
Készítsen babot paradicsomos szószban e recept szerint. Ez egy nagyon finom, kiadós és proteinben gazdag étel. Varázsa, hogy az idő múlásával csak ízletesebbé válik. Tehát a tegnapi bab ma új, intenzívebben fog hangolni. Hagyományosan az ilyen babot rizs és friss zöldségek körettel tálalják. Díszítheti friss fűszernövényekkel.
Betöltés ...