Házi töltött paprika darált hússal 🍲

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, reszelő, vágódeszka, kés, tál, turmixgép, serpenyő, fedéllel serpenyő, fokhagymaprés, tálalás tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

Javasoljuk, hogy főzött töltött paprikát darált hússal főzzen egy lépésről-lépésre készített recept szerint, fotóval:

1. Egy ilyen ételhez jobb, ha készít egy szép sima és nagy borsot. Ezt késsel meg kell mosni és meg kell tisztítani a magvaktól.
   
2. A paradicsom is ajánlott, hogy nagy. Meg kell mosni, és sekély, sekély keresztes metszés. Szétterítjük őket egy mély tálba, öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk 10 percig állni, hogy ezután könnyen meghámozzon.
   
3. Ekkor aprítsa meg a hagymát. 2 hagymát durván vágja, a fennmaradó kettőt pedig finoman.
   
4. Öntsen egy finoman apróra vágott hagymát egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal, és addig süsse, amíg aranysárga nem lesz. Adjunk hozzá őrölt borsot.
   
5. Három sárgarépa egy durva reszelőn, a másik kettő egy finom reszelőn.
   
6. Hagyjuk durván reszelt sárgarépát, és sajtolással nyomja a fokhagymát a finoman reszelt sárgarépába. Ezt a keveréket a serpenyőbe továbbítják a hagymához. Keverjen össze mindent, és készen álljon. Ezután öntsük ezt a keveréket egy tálba, és tegyük félre.
   
7. Vegye ki a tölteléket. Választhat csirkét, sertéshúst, sertéshúst, marhahúst stb. Is. Adjon hozzá rizst, főtt sütést, sót az ízlés szerint, és mindent alaposan keverje meg, amíg sima nem lesz. A töltelék kész.
   
8. Most kezdjük el elkészíteni a mártást. A durván apróra vágott hagymát elküldik a serpenyőbe, és addig sütik, amíg aranybarna nem lesz.
   
9. Hámozzon meg a paradicsomot és a három darabot egy finom reszelőn, vagy aprítóval keverje össze burgonyapürével. Ehhez a tömeghez, ha szükséges, adjon hozzá paradicsomos pasztát, ketchupot vagy tejfölt. Sót, adjunk hozzá cukrot, fekete borsot, kurkuma, egy csipetnyi köménymagot és törött babérlevelet. Keverje jól össze és hagyja főzni.
   
10. Ekkor öntsük a serpenyőbe a durván reszelt sárgarépát a hagymára, keverjük össze és főzzük, amíg a sárgarépa készen áll. Amíg a mártás készül, készítse elő a paprikát. A tölteléket a paprika belsejében egy kanállal elég szorosan lerakjuk. A kész paprikát szorosan leöntjük egy serpenyőbe. A fennmaradó darált húsból kerek húsgombócot készíthet, és egy serpenyőbe teheti a paprikára.
    
11. Amikor a serpenyőben a sárgarépa készen áll, öntsük ott a paradicsomkeveréket, tegyük egy kis vagy közepes lángon, és hagyjuk kb. 5 percig ülni, adjunk hozzá a serpenyőben forrásban lévő vizet, hogy az megfeleljen a paprika serpenyőjének, és főzzük 10-15 percig. Ezután óvatosan öntsük a mártást egy paprika serpenyőbe. Ha a mártással nem elegendő a paprika lefedése, akkor szokásos forrásban lévő vizet kell vennie, és hozzá kell adnia a serpenyőbe.
    
12. Fedjük le az edényt fedéllel és állítsuk tüzet. Pároljuk 25-30 percig. A készség megállapításához darált húsból próbálunk rizst. Ha készen áll, akkor kikapcsolhatja a tüzet. A kész paprikákat tányérokra tesszük, és kívánság szerint díszítjük zölden.
    

Bon étvágyat!

Video recept

Felhívjuk figyelmére egy kitűnő videoreceptet a töltött paprika főzésére.A történet szerzője, Olga Matvey elmondja és megmutatja, hogyan kell főzni erre az ételre sok erőfeszítés nélkül.