Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- sütő;
- skálák
- húsdaráló;
- vágódeszka;
- kés;
- teáskanál és evőkanál;
- egy sütőlap;
- egy tésztaszűrő;
- serpenyő;
- Egy serpenyőben,
- 2 serpenyő;
- egy tál;
- lapát;
- párta.
Az összetevők
| termék | szám |
| héjas tészta (nagy) | 250 g |
| marhahús | 450 g |
| hagyma | 2 db |
| lomb | csomag |
| zöld hagyma | csomag |
| bazsalikom | megkóstolni |
| só | 2-3 teáskanál |
| oregano | 1 teáskanál |
| ízletes | 1 teáskanál |
| fekete bors | megkóstolni |
| babérlevél | 2-3 db |
| napraforgóolaj | 30 ml |
| szójaszósz | 1 evőkanál. l. |
| tej | 1 liter |
| vaj | 100 g |
| liszt | 4 evőkanál. l. |
| szerecsendió | megkóstolni |
Lépés főzés
- Először főzni kell a kagylót, amíg a fele kész. Helyezze a fazék vizet a tűzre, forraljon fel, sót, adjon hozzá egy kis napraforgóolajat, majd tegyen be 250 g tésztát. A hozzávetőleges főzési idő 7-10 perc a főzés után, azonban ne felejtse el megnézni a csomagoláson az ajánlott főzési időt.
- A tészta főzése közben öblítsen el 450 g húst, apróra vágva, majd aprítsa össze egy darálóval. Ha szükséges, a darált darabokat többször átvezethetjük a darálóban, így az íze finomabb lesz.
- Hámozzon meg és öblítsen 2 hagymát, a hagyma felét apróra vágja, és darálva darálja.
- Drain a tésztát, és hagyja, hogy kiürüljön, majd öntsük egy tálba, hogy egy ideig állni és lehűlni.
- Másfél izzót kézzel vágja el, próbálja meg a lehető legfinomabbra vágni.
- Öntsön 30 ml napraforgóolajat egy mély serpenyőbe vagy pörkölt serpenyőbe, és tegye melegre egy kis melegítésre, majd öntse bele a hagymát (nem szabad aranyszínű).
- Folyamatosan keverjük meg a hagymát, hogy lágy legyen, de ne változtassa meg a színét, majd adjunk hozzá 1 evőkanállal. l. szójaszósz és várja meg, amíg a folyadék elpárolog.
- Adjuk hozzá a sült hagymát a darált húshoz és keverjük össze.
- Apróra vágjuk a petrezselymet vagy a kaprót, a bazsalikomot és a zöld hagymát, majd adjuk hozzá a darált húshoz hagymával. A darált húsnak sónak is kell lennie, adjon hozzá őrölt borsot, 1 teáskanál. oregánó, 1 teáskanál sós, valamint apróra vágott babérlevél.
- Most elkezdheti a Bechamel szósz főzését. Helyezzen 100 g vajat egy mély serpenyőbe és várjon, amíg meg nem olvad.
- Külön-külön egy serpenyőben melegítse fel az 1 liter tejet forróra (ne forralja fel).
- Amikor a vaj elolvad, adjunk hozzá 4 evőkanállal. l. lisztet és alaposan keverjük fel habverővel, hogy ne keletkezzen pontyok.
- Ezután kapcsolja ki a gázt, és öntsön több tejcsövet a vajba és a lisztbe, keverje össze. Folytassa a maradék tej fokozatos keverését, miközben folytatja az alapos keverést.
- Ha több kanál maradt a pörköltkannában, adjunk hozzá sót és szerecsendiót.
- Miután az összes tejet öntsük a vaj-liszt keverékre, és keverjük, amíg sima nem csomók.
- Vegyünk egy magas oldalú sütőlapot. Indítson el minden héjat darált hússal, és tegye egy sütőlapra egymáshoz közel, de ne legyen 2 rétegben.
- A „Bechamel” szósz öntsük a kagylót a tetejére, és küldjük előmelegített sütőbe. Süssük az ételt 20-30 percig 180 fokon.
- Töltött héjak tálalása előtt öntsük meg őket a maradék mártással és meghintjük gyógynövényekkel. Díszítheti reszelt sajttal is.
Video recept
Ha szereti a tésztát, de a fantáziád kimerült, javasoljuk, hogy nézze meg a bemutatott videoreceptet.Ebben a videóban a szerző bemutatja, hogyan lehet főzni olyan finom és szokatlan tésztahéjat, amelyek minden vacsora főételéhez alkalmasak.
Tetszett ez a recept? Főzel valami hasonlót, vagy inkább egyszerűbb és gyorsabb ételeket? Írja be, hogy mely ételekkel eszik leggyakrabban tésztát és spagetti? Ossza meg saját bevált tészta recepteit.
Egyéb tészta receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...