Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, 2 serpenyő, fogó, kés, vágódeszka, mély tál, evőkanál, hűtőszekrény.
Az összetevők
| kalmárok | 400 g |
| Fehér káposzta | 250 g |
| Konzerv kukorica | 150 g |
| tojás | 3 db |
| majonéz | 80 g |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Zöld hagyma | néhány toll |
| Citromlé | 1-2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Mindenekelőtt 400 gramm tintát meg kell tisztítani. A tintahal nagy része testén található, uszonyokkal. Van egy fej, szemmel és csápokkal. Először ki kell bontsa a belső felületeket. A tintahal testét a kezével tartva magabiztosan húzzuk meg a fejet. Bent még egy kitinlemez, amelyet el kell távolítani, mert éles. Ezután vágja le a csápokat, a kést a tintahal szeme elé helyezve. Csápokat használunk ételhez. A szem közelében éles tintahal található, amelyet néha nem lehet észrevenni és a csápokkal elvágni. A szemet el kell távolítani. Tisztítsuk meg és távolítsuk el a tintahal bőrét folyó víz alatt. Fogd meg az ujjaival, és csak húzd le. Víz alatt könnyen eltávolítható.
- Ezután mossuk meg a tintahalot, ellenőrizve, hogy van-e benne belső borda. Van egy második gyorsabb módszer a tintahal bőr eltávolítására. Hámozott kalmárokat, csápok és csápok nélkül, nagy edénybe forró vízbe helyezzük. Keverje össze őket, és figyelje meg, hogy a tintahal bőre mikor kezd hullámosodni. Néhány tintahalban ez majdnem önmagában megy ki. Tartsa 30 másodpercig a tintahalat forró vízben. Ezután kivesszük és azonnal hideg vízbe helyezzük, hogy megállítsuk a főzési folyamatot. A fennmaradó bőrt nagyon könnyen eltávolítják. Ezután ismét alaposan öblítsük át a tintahal testét belülről és kívül. Ezután forraljuk fel a tésztát. Forrásban levő vízbe tesszük és 2 percig főzzük - már nem, különben a tintahal gumivá válik. Megkapjuk őket fogó segítségével és hűvös.
- Finoman aprítsa meg a 250 g fejes káposztát, és helyezze át egy mély tálba.
- Forraljon fel három tojást. Ehhez mártsa be őket egy serpenyőbe hideg vízzel. Hogy megakadályozza a tojások repedését, adjon hozzá egy kevés sót vagy ecetet. Forrás után csökkentsük a tűzhelyen lévő hőt minimumra, és főzzük 10 percig. Ez idő elteltével ki kell engedni a forró vizet, és hideg vízzel kell megtölteni a teljes lehűléshez. Ezután meghámozza a héjat, aprítsa a tojásokat kockákra és adja hozzá a káposztához.
- Ide helyeztünk 150 g konzerv kukoricát. Keverjük össze egy evőkanállal.
- Vágjuk a tésztát. Ellenőrizze, hogy jól megtisztítottuk őket belülről. Ha valami marad, tisztítsa meg és öblítse le folyó víz alatt. Vágjuk a tintahal csíkokba. Sózzon egy kicsit, és tegye egy salátába.
- Adjunk hozzá 80 g majonézt, fekete borsot ízlés szerint, egy kis sót és keverjük össze.
- A tintahal salátát hűtőszekrénybe helyeztük. Mossa és szárítsa meg néhány toll hagymát. Vékony vágás.
- Tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés zöldhagymát és 1-2 evőkanál citromlevet az élesség érdekében. Keverjük jól össze. A saláta kész.
Video recept
Ez a videó a saláta elkészítésének dinamikáját mutatja be.
Ebből a cikkből megtudta, hogyan lehet elkészíteni egy egyszerű, de ugyanakkor szokatlan salátát, amelyben a tojást, a kukoricát és a káposztát tintahalral kombinálják. Ezen felül megtanulta a tintahal megfelelő tisztítását és forralását.És mit ismernek a tintahal ételek, amelyeket könnyű elkészíteni? Ossza meg recepteit és tippeit a megjegyzésekben.
Betöltés ...