Mit készítsünk szilvából - két egyszerű és ízletes étel 🍈

Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, kés, konyhai mérleg, evőkanál, leveskanál, csészék, serpenyő, spatula, reszelő, mérőpohár, tűzhely.

Az összetevők

Forró szilva ital

Vastag szilva chutney szósz

Lépés főzés

Forró szilva ital

1. Először gondosan öblítse le a szilvát, és vegye le a magvakat. Ezután átvisszük őket a serpenyőbe, öntsünk tiszta szűrt vizet és tüzet tetünk. Ezután forraljuk fel, minimalizáljuk a hőt, és főzzük további 15 percig.
   
2. Amíg a szilva forr, vágja a narancs felét vékony szeletekre.
   
3. 15 perc elteltével adjunk hozzá fahéjat, narancs szelet és 1 evőkanállal a szilva serpenyőbe. l. méz. Néhány szelet narancsot hagyhat díszítésre. Keverjük. Hagyja forrni 1-2 percig, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Ezután hagyja egy ideig az italt, hogy egy kicsit ragaszkodjon.
   
4. Öntsük a kész italt csészékbe, díszítsük egy narancs szelettel és tálaljuk. Bon étvágyat.
   

Chutney vastag szilvamártás

1. Alaposan öblítse le a szilvát, és vegye le a magvakat. Hámozzon meg egy kis vöröshagymát.
   
2. Ezután melegítse az edényt tapadásmentes bevonattal és tegye rá az elkészített szilvát.
   
3. Ezután adjunk hozzá 30 g nádcukrot, és kezdjük megsütni. Az olajat nem kell hozzáadni, mivel a szilva nagyon gyorsan elfolyhatja a gyümölcslevet. Várjuk, amíg a szilva felforr, majd csökkentsük a hőt és párhuzamosan főzzük 12-15 percig, alkalmanként keverve.
   
4. Vágjuk a hámozott hagymát apró kockákra.
   
5. Hámozzon meg egy kis darab friss gyömbért, és dörzsölje egy finom reszelőre. Ha szükséges, használhat szárított gyömbért.
   
6. Amikor a szilva puha lesz, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és finoman reszelt gyömbért. Finoman keverje össze.
   
7. Ezután pár percig pároljuk a szilvát hagymával és gyömbérrel, majd adjunk hozzá 50 ml fehér bort. Keverje össze és várja meg, amíg a bor egy kicsit elpárolog.
   
8. Miután a bor kissé elpárolgott, öntsünk 50 ml narancslevet a serpenyőbe.
   
9. Néhány perc múlva adjon hozzá egy kis marék mazsolát és végül egy csipet kakukkfűt. Keverje hozzá, és hagyja, hogy a szósz még néhány percig pároljon, majd vegye le a tűzről.
   
10. A kész mártást hagyni kell főzni. Ideális esetben egy éjszakára hagyják őt. Ezt a mártást hidegen tálaljuk. Jól illeszkedik a húsételekhez, valamint a lágy sajthoz. Bon étvágyat.
    

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni két szokatlan szilva ételt, nevezetesen: forró szilva ital és vastag szilva chutney szósz. A szerző részletesen elmondja, hogy milyen összetevőkre van szükség az egyes ételekhez, és világosan bemutatja magát a főzési folyamatot is.